イエローカレー
￥500（税込）
イエローカレー メープローイ 400g
【イエローカレー 】1.ココナッツミルク1カップを熱して沸騰させココナッツの油分を分離させる様にかき混ぜながらクリーム状になるまで炒め
イエローカレーペースト大さじ1杯半を入れ香りを出して炒める
2.骨付きモモ肉700gを入れる 沸騰したら弱火にして15分煮込む
3.くし切りにした玉ねぎ1個、大きめに切ったじゃが芋2個、ココナッツミルク2カップを入れる
4.ナンプラー大さじ1杯、パームシュガー大さじ1杯、塩小さじ1/2杯、赤唐辛子3本入れ15分から20分柔らかくなるまで煮込む
【チャーハン】油大さじ1杯でニンニク小さじ1杯を炒める
シーフードミックス、赤玉ねぎ、トマトを炒める ジャスミンライス1カップをパラパラになるように炒める 卵を入れ手早く炒める
イエローカレーペースト小さじ2杯 ナンプラー、シーユーカーオ大さじ1杯 コショウ小さじ1/2杯で調味する
お皿に盛りパクチー・きゅうり・レモン・万能ねぎなどを添える
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