タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


フォー3.5mm

270円

Vietnamese Rice Stick  Bánh phở khô 

タピオカ入りのベトナムの麺 少し太めでモチモチと弾力があり食べ応えがあります 200gの束が2個入り、一人分を小分けにするのは難しいので一度に硬めに戻して保存するか、調理する事をお薦めします  

フォーは鶏骨や牛骨の出汁で透明なあっさりとしたスープに、具は蒸し鶏や牛肉、肉団子などです そこに別皿に盛られたもやし、にら、ライム、バジルやパクチーなど、唐辛子、チリソースやナンプラーなどを好みで入れて食べます 具材が豊富で、色々な味が楽しめて飽きません

牛骨の濃厚な出汁をスープに香辛料やナンプラーで味付け、牛肉をのせて、レモンと香菜を添えて フォーの麺に味が染み込んで美味しいです 

鶏肉のフォーは、柔らかい鶏肉、スープには出汁の旨味がしっかりと出て、ラーメンよりも脂質が少ないのでヘルシーで喉ごしの良い麺にサッパリとしたスープが絡んで何度もおかわりしたくなります  ホッと一息つきたい時のおやつや軽食にぴったりです お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか
 
【原材料】米 タピオカ澱粉 食塩  【内容量】400g 二重包装

【汁なしクッティオก๋วยเตี๋ยวบก】赤唐辛子2本 ニンニク1かけを細かくきざみ パームシュガー大さじ1/2杯 ナンプラー大さじ1杯 レモン汁大さじ1杯をよく混ぜて小皿に入れる 

センレック又はセンヤイ200gを戻して丼に入れる

ひき肉とムネ肉各大さじ1から2杯 エビ7尾を茹でる

赤唐辛子1本 砕きピーナッツ大さじ2杯 揚げニンニク大さじ2杯を順番に麺の上にのせナンプラーのタレをかけながら生野菜と合わせていただく

「ก๋วยเตี๋ยวบก」の画像検索結果ก๋วยเตี๋ยวบก

牛肉スープヌアトゥンเนื้อตู๋น】ニンニク6かけ 白コショウ大さじ1杯 パクチーの根1本を臼で叩き潰す

水2Lを沸かす 牛肉600g シナモン3本 八角6個 カルダモン10粒 ナンプラー シーズニングソース オイスターソース シーユーダム各大さじ2杯 砂糖30g 塩小さじ1杯と潰したニンニクスパイス全部入れ蓋をして弱火で3時間煮込む 柔らかく戻したフォーに網でスープを濾しながらかけ牛肉とパクチーをのせる

「ก๋วยเตี๋ยวไก่ต...」の画像検索結果ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเนื้อตู๋น

【牛肉フォーのスープ】牛骨1kgから2kgを湯通しする

水4L 牛骨 ニンニク2かけ 生姜2枚 シナモン3本 八角3個 ロッディー大さじ2杯 味の素大さじ1杯 砂糖大さじ1杯から2杯 ナンプラー100ml 玉ねぎ1個を弱火で2時間煮る 

「phở bo」の画像検索結果Phở Bò牛肉のフォー

【ガパオ炒めパッキーマオเส้นใหญ่ผัดกะเพราผัดขี้เมา】センヤイ2人分約150gを一晩水に浸ける

ニンニク2かけ 唐辛子3本を油で炒める ひき肉200gを炒める

オイスターソース大さじ1杯 砂糖小さじ1杯から2杯 シーズニングソース大さじ1杯を入れる

センヤイと水少し入れて炒める ガパオ100g入れて炒める

「เส้นใหญ่ผัดกะเ...」の画像検索結果ガパオ炒めパッキーマオเส้นใหญ่ผัดกะเพราผัดขี้เมา


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