タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


魚団子小粒

360円

タイ産 魚のすり身団子   Fish Balls ลูกชิ้นปลาบัวลอย 冷凍品

小粒2cmサイズ一袋約35個入ってます

【内容量】200g

クール便料金は後から別メールでご案内致します

ลูกชิ้นปลาบัวลอย

【センレックガイ】300mlの湯にチキンスープの素を大さじ1杯から2杯を溶かし、もやしや魚団子を茹でる 

丼に柔らかく戻したセンレック麺、魚団子、もやしを入れチキンスープをかけ、パクチーや揚げニンニク、粉唐辛子を添えて出来上がり

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【魚のカレー・ナムヤーขนมจีนน้ำยา】1.水500cc 塩小さじ1杯 カー小さい1かけ ガチャーイ100g 赤玉ねぎ7粒 レモングラス2本 こぶみかんの葉5枚  ニンニク5粒 プラーラー1尾  干し唐辛子5本から10本 鍋に入れ10分くらい煮る サバやあじの身200gから300gを入れ3分煮る

2.網で具をミキサーに入れる又は臼で叩き潰す  煮汁は取っておく

3.少量の油でレッドカレーペースト大さじ1杯半を炒め 2のペースト状の具を入れて炒める

4.ココナッツミルク2缶と2の煮汁を入れ煮る  魚のすり身団子を入れる

5.砂糖・ナンプラー各大さじ1から2杯 ガピ小さじ1杯で調味する 表面に赤い油が浮くまで煮る 

柔らかく茹でた素麺にかけバジル・ミント・もやし・インゲン豆など野菜をのせていただきます

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