タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ホラパー

650円  600円
割引: 8%OFF

BOILED SWEET BASIL LEAF (PACK / 8 CUBE) ใบโหราพาลวกแช่แข็ง

葉は濃い緑色でカパオに比べると厚みがあり、裏は赤紫色、葉もふちもシャープ、噛むと清涼感があります  
魚介と合わせることが多く、あさりとの相性が抜群です 炒め物の匂い消し、 
グリーンカレーのトッピング、イサーン地方ではラープなどのおかずと一緒に生食で食べます

スイートバジルの葉を軽く茹でてキューブに形成した物です

使用時に使用量のみを解凍してご使用になれば無駄がありません

【原産国】タイ
【内容量】220g 冷凍品

クール便料金は後から別メールでご案内致します

Freeze Thai Basil   ใบโหราพาลวกแช่แข็ง

【シーフードチャーハンข้าวผัดเขียวหวานทะเล ปลาทู】あじ1尾を揚げて骨を取り食べ易い大きさにする 

ココナッツミルク大さじ3杯 グリーンカレーペースト大さじ1杯を炒める

小さいイカ3枚 エビ9尾を炒める 皿に出しておく

ジャスミンライス1カップ スズメナス大さじ2杯 丸ナス2個を炒める

ナンプラー シーユーカーオ シーズニングソース各大さじ1/2杯 オイスターソース パームシュガー各大さじ1杯を入れて炒める

エビ イカ ホラパー50gを入れてさっと混ぜる 皿に盛りあじをのせる

【卵焼きไข่เจียวใบโหระพา】ボウルに卵2個を溶き、シーユーカーオ小さじ1杯 オイスターソース大さじ1杯を入れる

ホラパー50g入れて混ぜ、多めの油で揚げる

【ナス炒めผัดพริกมะเขือเปราะหมูสับ】赤唐辛子3本 ニンニク3かけを臼で叩き潰し 油大さじ1杯で炒める

豚ひき肉200g 丸ナス6個を炒める

ナンプラー大さじ1杯 オイスターソース大さじ1杯 砂糖小さじ1杯 水大さじ1から2杯を入れて調味し 仕上げにホラパー10枚入れて混ぜる

【パッチャーエビ炒めผัดฉ่ากุ้งข้าวโพดอ่อน 】ニンニク5かけ 赤唐辛子5本 青唐辛子5本 パクチーの根3本を臼で叩き潰す 油で炒める

ヤングコーン10本 水大さじ1から2杯 オイスターソース大さじ2杯 ナンプラー大さじ1杯 砂糖大さじ1/2杯を入れ炒め煮する

こぶみかんの葉3枚 ガチャーイ5本 生コショウ2本を炒める

エビ200gを炒め仕上げにホラパー10枚を入れる

アサリの辛味炒めหอยลายผัดน้ำพริกเผา】1.油大さじ3杯 ニンニク大さじ1杯炒める アサリ450gを入れ強火で炒める

2.火が通ったらナンプラー・オイスターソース・砂糖各大さじ1杯 ナンマンナンプリックパオ大さじ1杯半 ナンプリックパオ大さじ2杯入れ炒める

3.バジルの葉ホラパー1/2カップ 唐辛子4本入れさっと炒め火を止める

お好みでココナッツミルク大さじ2杯入れても美味しいです 

【竹の子レッドカレー炒めผัดพริกแกงหน่อไม้】油をひいてレッドカレーペースト大さじ1杯を炒める 

鶏肉50gと竹の子1カップを炒める

ナンプラー大さじ1/2杯 砂糖小さじ1杯で調味する 仕上げにホラパー1カップを入れる

【茄子バジル炒めผัดมะเขือยาว】タオチオ オイスターソース各大さじ1杯 ナンプラー大さじ1/2杯 砂糖 コショウ小さじ1/2杯を混ぜる

茄子2本を食べ易く切り、素揚げする

油小さじ1杯 ニンニク大さじ1杯 赤唐辛子3から5本を炒める 豚ひき肉150gを炒める

茄子と調味料を入れ炒める

ホラパー100gを入れさっと炒める

レッドカレーแกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว】鶏肉300gを下茹でしておく

ココナッツミルク200mlを油を出す様に炒める レッドカレーペースト大さじ1杯半を香りを出して炒める

水大さじ1杯とガピ小さじ1杯を溶かして入れる

インゲン豆又は竹の子100g こぶみかんの葉4枚、パームシュガー小さじ1杯、ロッディー小さじ1杯、ココナッツミルク1カップ、鶏肉300gを入れ弱火にして煮る

赤唐辛子3本入れる 沸騰したらバジルの葉ホラパー50gを入れさっと混ぜて火を止める

สูตร แกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว โดย สุประวีณ์ รัตนะ - Cookpadแกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว

 

 


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