タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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豚皮

360円  310円
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Crispy Pork Cracklings CHICHARON BALAT  แคบหมู

 หนังหมูทอดให้พองและกรอบ   แคบหมู ที่กินกับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริก ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือกินเปล่าๆ ก็เพลินสุดๆ

チチャロンとは豚の皮を天日干しにして乾燥させ、それを油で揚げた物です

適度な塩味がついているので、スナック菓子のような感覚でそのままビールのお供にぴったりの食べ物です 油で揚げてありますが意外とさっぱりしています 日本の「お煎餅」や「ポテトチップス」のようなサクサクした食感です

噛みしめると美味しい感じで、お好みでスパイシーなビネガーを付けて食べると美味しさが増すようです

小さくカットしてスープ料理の浮き実にしたり、フィリピンを代表する料理「ピナクベット」に入れて調理することもあり、サラダや、焼きそば、炒飯に入れたりと、幅広く使える商品です

【原材料】豚皮 植物油  塩 香辛料 調味料(アミノ酸) 
【内容量】60g 国産品

「CHICHARON」の画像検索結果Crispy Pork Rind แคบหมู หนังกรอบๆ อร่อยมากๆ 

【緑豆スープ】緑豆1カップを一晩水に浸ける サラダ油大さじ1杯でニンニク3かけ、玉ねぎ1個炒める トマト大1個、水6カップ、緑豆、コンソメを入れて煮る 柔らかくなったら豚の皮2カップ入れる ナンプラー大さじ1杯で調味する 仕上げにほうれん草を加える 玉ねぎとトマトは細かく切る Ginisang Munggo at Chicharon (Mung Bean Soup with Pork Cracklings)

 


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