タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


タマリンドスープ

250円

TAMARIND SOUP BASE フィリピン産 Sinigang sa Sampalok Mix
【原材料】タマリンドの実 小エビ トマト 玉ねぎ 香辛料 食塩 パーム油 調味料  
【内容量】40g 分量2L

【作り方】具材はエビ、白身魚、大根、オクラ、インゲン、豚肉などお好みで入れる

鍋に水1L、豚肉400g、くし切り玉ねぎ1個分を入れて火にかけ沸騰したら弱めの中火にして煮る アクが出たら取り除く

豚肉が柔らかくなったら一口大に切った里芋3個分とタマリンドスープ20gを入れる再び沸騰したら火を弱め青唐辛子3本、トマトを入れる

里芋が煮えたらナンプラー大さじ1~2杯で味を調え、最後に空芯菜を加えて出来上がりです

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