タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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タマリンドスープ

250円  189円
割引: 24%OFF

TAMARIND SOUP BASE Sinigang sa Sampalok Mix  Canh chua của mẹ ผงทำน้ำซุปมะขามสำเร็จรูป   

フィリピンの代表的な家庭料理シニガンスープです タマリンドはサヤの様な殻の中にある果実は酸味が強くねっとりした食感で料理やお菓子の味付けに使い、疲労回復や整腸効果があります 

シニガンスープは酸味と甘味がきいた味で魚や肉の他、野菜も入って栄養満点の料理です 里芋を入れるとトロミが出て美味しいです 飲むスープと言うよりは食べるスープで、ご飯がすすむおかずです  
【内容量】40g 分量2L

【作り方】具材はエビ、白身魚、大根、オクラ、インゲン、豚肉などお好みで入れる

鍋に水1L、豚肉400g、くし切り玉ねぎ1個分を入れて火にかけ沸騰したら弱めの中火にして煮る アクが出たら取り除く

豚肉が柔らかくなったら一口大に切った里芋3個分とタマリンドスープ20gを入れる再び沸騰したら火を弱め青唐辛子3本、トマトを入れる

里芋が煮えたらナンプラー大さじ1~2杯で味を調え、最後に空芯菜を加えて出来上がりです

 

 


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