タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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トムヤムクンペースト

320円

Tom Yum Paste 3 Chefs Brand   เครื่องพริกแกงต้มยำสำเร็จรูป 

トムヤムクンは柑橘の爽やかな香りと酸味があるスパイシーなスープです トムヤムクンに欠かせないカー・レモングラス・こぶみかんの葉は抗癌作用があるといわれています

トムヤムクンペーストはスパイスやハーブが入った調味料で、お湯に溶かしたり味付けに使うだけで本格的なトムヤムが家庭で手軽に出来ます 辛さは控えめ、酸味があり特に塩分があります

お湯に溶かしてスープはもちろん、具材と混ぜて使う事も出来るので作れる料理の幅が広がり、ご飯や肉類と合わせるとボリュームのあるレシピに変身してアレンジが色々楽しめます  トムヤムクンペーストだけだと、単調でコクがなく薄い、しょっぱい味になる場合があります  トムヤムクンペーストにロッディー少量とナムプリックパオをセットで使うとエビの旨味が濃厚なスープになるのでお薦めです

ต้มยำกุ้ง

【トムヤム鍋】酸っぱくて辛いスープが食欲をそそる変わりお鍋です いつものお鍋に変化をつけたい時にお薦めの簡単アレンジメニューです

【分量】水1ℓ トムヤムクンペースト大さじ3 塩小さじ1/3 ナンプラー大さじ1 仕上げにレモン汁大さじ2~3  ナムプリックパオ大さじ1~2 具材は魚貝類、フクロダケ、白菜、ネギなど お頭付きのエビを殻ごと入れるとお出汁が出て美味しいです お鍋のシメにセンレック麺もお薦めです

【原産国】タイ
【原材料】レモングラス・大豆油・塩・水・赤玉ねぎ・乾燥唐辛子・ニンニク・カー・ライム・こぶみかんの葉・エビの粉・砂糖 
【内容量】227g     

トムヤムクンラーメンก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู】1.センレック麺200g柔らかく戻しておく

2.水800mlを沸かしてロッディー大さじ1杯 トムヤムクンペースト大さじ3杯 ナンプラー・砂糖各小さじ2杯 ナムプリックパオ大さじ1杯を入れる 豚肉・ひき肉又はレバーを煮る

3.レモン汁大さじ2杯を入れ火を止める

4.器にセンレック麺を入れ豚肉・スープをかけ万能ねぎ・パクチー・揚げニンニクをのせる 

具はエビ・かまぼこ・ちくわ・もやし・葱・砕いたピーナッツなど トムヤムクンペーストもお好みで加減して下さい ココナッツミルク大さじ4杯入れるとマイルドなスープになり食べ易くて美味しいです 

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูน้ำข้น

 เครื่องพริกแกงต้มยำสำเร็จรูป 

トムヤムナムコンต้มยำกุ้งน้ำข้น】水600mlを沸かしてトムヤムクンペースト大さじ2~3杯 ナンプラー、砂糖、味の素各小さじ1杯 ナムプリックパオ大さじ1杯を入れる エビやシーフード、フクロダケ、こぶみかんの葉を煮る

レモン汁大さじ1杯 エバミルク1カップを入れ火を止める

パクチーの葉をのせる

ต้มยำทะเลน้ำข้น - Buntharukaaunaun55ต้มยำกุ้งน้ำข้น

【鶏の唐揚げ ไก่ทอดรสต้มยำ】鶏肉500g トムヤムクンペースト大さじ3杯 ココナッツミルク180g ナンプラー大さじ2杯 おろしニンニク生姜少々 溶き卵1個をよく混ぜる   冷蔵庫で2時間くらい置く

小麦粉、片栗粉をまぶして揚げる

สูตร ไก่ทอดรสเผ็ด (มีรูปภาพ) | อาหาร, การทำอาหาร, สูตรทำอาหารไก่ทอดรสต้มยำ


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