タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ロッディー(チキン)

950円

Ros Dee Chicken Flavour Seasoning Powder    รสดี ผงปรุงรส รสไก่ 

原料のスパイス、ニンニク、コショウ、塩、砂糖からまろやかな旨味、味の素や食塩にはない香りがあります

蒸す、煮る、炒める、汁物、揚げ物あらゆるメニューに直接、加えるだけで味付けが出来、顆粒なのですぐに溶けて食材に馴染み易く、少量加えるだけで美味しいタイ風メニューになります

粉末なので少量使いが出来てスープ麺やお粥はお好みの濃さに調節も簡単、唐揚げの下味にも重宝します 

チャーハンを作る時シーユーカーオを減らしてロッディーを加えるとべたつきません いつもの味付けに、食塩をロッディーに替えてみませんか

"รสดี" คือ ผงปรุงรสที่ช่วยเติมความอร่อยให้กับทุกเมนูอาหาร ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ไม่ว่าเมนู ไหน ก็อร่อยได้ง่ายๆ ด้วยรสชาติกลมกล่อมจากวัตถุดิบชั้นดี  ロッディーでしっかりと味が決まります 

【鶏の唐揚げ】鶏肉1kgにロッデーチキン味大さじ2杯(20g)、おろしニンニク、粒コショウを1時間以上漬け込み粉をまぶして揚げます

【スープ麺クッティオガイ】水1L:ロッデーチキン味大さじ1杯

【ココナッツカレー】ココナッツカレー1L:ロッデーチキン味大さじ1/2杯

【炒め物】肉や野菜500g:ロッデーチキン味大さじ1杯  ผงปรุงอาหารรสไก่

【原産国】タイ  
【原材料】塩・化学調味料・砂糖・チキンパウダー・ニンニク 【内容量】425g

【鶏皮とバイマクルーหนังไก่ทอดใบมะกรูด】一口大の鶏皮10枚にロッディー小さじ1杯を混ぜて下味をつけて置く 片栗粉をまぶして揚げる こぶみかんの葉4枚も揚げる よく油を切って混ぜる チリソースを添える

【手羽先の唐揚げ ปีกไก่ทอดกรอบ】手羽先1kg 塩コショウ大さじ1/2杯 シーユーカーオ、シーズニングソース大さじ2杯 砂糖大さじ1杯 ロッディー小さじ1杯を漬け込む ラップをかけ2時間冷蔵庫でねかせる 

小麦粉をまぶして油で揚げる

【タイ風オムレツไข่ยัดไส้】野菜は角切りにしておく 卵2個を溶いておく

油をひいて、みじん切りニンニク小さじ1杯 ひき肉60g 人参 玉ねぎ トマトを炒める ケチャップ大さじ1杯 ロッディー小さじ1杯 オイスターソース大さじ1/2杯 砂糖小さじ1杯で味付けする

別のフライパンに油をひき、卵を焼く 真ん中に炒めた野菜を置き、四方から卵焼きをたたみ包む お皿を当てて返し、オムレツをのせパクチーやチリソースを添える 

肉詰めイカスープแกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ】ひき肉1カップ、みじん切りニンニク大さじ1/4杯、こしょう小さじ1/4杯をよく混ぜ合わせておく

イカ5ハイを洗ってひき肉を詰める

水3カップを沸かし食べ易く切った人参や瓜など野菜とロッディー大さじ2杯を入れて煮る シーユーカーオ大さじ1杯を入れて味付けする パクチーをのせる

トムヤムガイต้มยำไก่1.鍋に水3カップ ロッディーチキン大さじ1杯 ニンニクと赤玉ねぎを叩き潰して各大さじ2杯 カー5枚 レモングラス3本 こぶみかんの葉4枚を入れ沸騰させる 鶏肉400gを入れ柔らかく煮る

2.フクロダケ10個 トマト5個を入れる   

3.火を止め赤唐辛子5本から10本 ナンプラー大さじ2杯 レモン汁大さじ3杯を入れる 器に盛りパクチーをのせる

ต้มยำไก่

【揚げエビกุ้งก้ามกรามทอดกระเทียมกรอบ】塩 砂糖 ロッディー各小さじ1/2杯を混ぜる

ニンニクの薄切り200gを揚げる

エビ10尾を小麦粉をまぶして揚げる よく油を切り、調味料と揚げニンニクを混ぜる



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