黒大豆の煮豆です　タンパク質と食物繊維が豊富です　豆サラダ、豆カレー、トマト煮込み、スイーツ、炊き込みご飯、ブラックビーンズをソテーしてサンドイッチにするのもお薦めです　フィリピンでは、豚肉の煮込み料理に加えます　フンバと言う料理で、甘酢っぱい豚の角煮の様で、箸で切れる程トロトロ柔らかでご飯がすすみます　人気のあるアドボとよく似ていますが、ブラックビーンズとゆりの花を加える事が特徴です　コーラやスプライトで煮ても柔らかで美味しいです　

【フンバHumba】豚肉1kg　玉ねぎ1個　ニンニク6かけ　油で炒める

水4カップ　ビネガー1/4カップ　ソイソース半カップ　ローレル5枚　ブラックビーンズ半カップ　粒コショウ小さじ1杯　八角5個　キビ砂糖1/2カップ　ゆりの花20gを煮込む