タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


竹の子

260円

Bamboo shoot  หน่อไม้ในน้ำบรรจุกระป๋อง

歯応えがあり柔らかい細竹の子です 缶を開けたらさっと水洗いして、そのまま調理出来ます グリーンカレー、スープ、サラダ、炒め物、チャーハンなど色々な料理を楽しめます 少し大きめに切るとより良い食感になり一層食べ応えある一品になります

【原産国】タイ
【原材料】竹の子・水
【内容量】565g 

レッドカレーแกงเผ็ดไก่】ココナッツミルク1カップを油を出す様に炒める レッドカレーペースト大さじ2杯半を香りを出して炒める  

鶏肉400gを入れる チキンキューブ1個 水1/2カップを入れ混ぜ合わせ沸騰したら弱火にして10分煮込む

こぶみかんの葉6枚、ナンプラー大さじ2杯、パームシュガー小さじ4杯、塩小さじ1/4杯、ココナッツミルク1カップを入れる

千切り竹の子1缶、赤唐辛子3本入れる 沸騰したらバジルの葉50gを入れさっと混ぜて火を止める

แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่

 หน่อไม้

【竹の子炒めคั่วหน่อไม้ หรือผัดหน่อไม้】赤唐辛子7本 ニンニク10かけ 赤玉ねぎ5個を叩き潰しておく

ガピ小さじ1杯半 プラーラー大さじ1杯を混ぜる

竹の子をフォークで割く又は細切り2カップ

油をひいてみじんニンニク大さじ1杯と唐辛子ペーストを炒める 豚バラ100gを炒める プリックチーファー3本と竹の子を炒める

【竹の子ガパオ炒めผัดกะเพราหมูสับใส่หน่อไม้】赤唐辛子とニンニクを叩き潰しておく 各大さじ1杯

油をひき赤唐辛子とニンニクを炒め 豚ひき肉150gを炒める 竹の子50gを炒める 

ナンプラー、オイスターソース各大さじ1杯 パームシュガー、ロッディー小さじ1/2杯を入れる ガパオ50g入れてさっと炒める



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