タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


シーズニングオイル

750円

MAE PRANOM  SEASONING OIL  น้ำมันน้ำพริกเผาตราแม่ประนอม

น้ำมันน้ำพริกเผา เหมาะสำหรับปรุงรสอาหาร เพิ่มความหอมอร่อยและสีสันให้กับต้มยำ ซุป ปูผัดผงกะหรี่ ยำต่างๆ ทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ และอาหารจานผัดต่างๆ

ナムプリックパオの上澄みの油とペーストを分離させ油分だけを集め瓶に入れたシーズニングオイルです  

ラー油の様なオレンジ色で、エビの風味と旨味があり、こってり感が出ます

トムヤムクンに入れると鮮やかに色付けされ、格段に香り良く仕上がります

トムヤムクン、トムカーガイ、蟹のカレー炒め、春雨の炒め物、貝の炒め物、エビの炒め物などにご利用下さい

オイル差しに入れ替えをお薦めします 液ダレもなく注ぎ易くいつも清潔です 

【原産国】タイ 【内容量】750ml

カニのカレー炒めปูผัดผงกะหรี่】1.カニ300~500gを一口大に切り分ける 爪は殻の部分を潰す 

2.ボウルに卵2個 ナムプリックパオ シーズニングオイル 砂糖各大さじ1杯 ココナッツミルク オイスターソース シーユーカーオ各大さじ2杯を混ぜておく

3.油大さじ3杯熱してみじん切りニンニク5粒炒めカニを入れ炒める カニに火が通ったらくし切りにした玉ねぎ1個を入れ炒めカレーパウダー大さじ1杯を入れる

4.混ぜ合わせた調味料を入れ強火で手早く炒める  ニラと万能ねぎ各3本  赤唐辛子2本入れさっと炒める  味見をして足りなかったらナンプラー少量入れる

カニは湯通しするか茹でてから炒めると簡単です 甘塩辛くこってりな味付けでご飯と合います

「ปูผัดผงกะหรี่」の画像検索結果ปูผัดผงกะหรี่

アサリの辛味炒めหอยลายผัดน้ำพริกเผา】1.油大さじ3杯 ニンニク大さじ1杯炒める アサリ450gを入れ強火で炒める

2.火が通ったらナンプラー・オイスターソース・砂糖各大さじ1杯 シーズニングオイル大さじ1杯半 ナンプリックパオ大さじ2杯入れ炒める

3.バジルの葉ホラパー1/2カップ 唐辛子4本入れさっと炒め火を止める

お好みでココナッツミルク大さじ2杯入れても美味しいです 

「หอยลายผัดน้ำพร...」の画像検索結果หอยลายผัดน้ำพริกเผา

 


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