タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ビネガー

290円

VINEGAR น้ำส้มสายชูตราภูเขาทอง

タイの酢です  蒸留してあり透明なのが特徴です 酸味が少なく、色々な料理に合わせ易いです  赤唐辛子とビネガーを合わせ、麺料理やスープにご利用下さい 

【原材料】酢酸 水
【内容量】1L 

さつま揚げทอดมันปลา】1.白身魚のすり身500g 卵1個 レッドカレーペースト50g 砂糖小さじ1杯 小口切りインゲン豆150g 糸切りこぶみかんの葉7枚 ナンプラー大さじ1杯を粘りが出るまでよく混ぜる 練る

2.生地を形を作って油で揚げる

【つけダレ】ビネガー50ml 砂糖大さじ3杯 ナンプラー小さじ2杯 赤玉ねぎ1個 キュウリ半分 赤唐辛子5本 ニンニク小さじ1杯 ピーナッツ・パクチー少量をよく混ぜる 

赤唐辛子と赤玉ねぎとキュウリは細かく切り、ニンニクはみじん切り、ピーナッツは細かく砕きます

ทอดมันปลา Fish cake with sweet & sour sauce

น้ำส้มสายชูตราภูเขาทอง



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