タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ビネガー

290円

น้ำส้มสายชูตราภูเขาทอง

タイの酢です  蒸留してあり透明なのが特徴です  赤唐辛子とビネガーを合わせ、麺料理やスープにご利用下さい 

【原材料】タイ米・水
【内容量】980ml 

さつま揚げทอดมันปลา】1.白身魚のすり身500g 卵1個 レッドカレーペースト50g 砂糖小さじ1杯 小口切りインゲン豆150g 糸切りこぶみかんの葉7枚 ナンプラー大さじ1杯を粘りが出るまでよく混ぜる 練る

2.生地を形を作って油で揚げる

【つけダレ】ビネガー50ml 砂糖大さじ3杯 ナンプラー小さじ2杯 赤玉ねぎ1個 キュウリ半分 赤唐辛子5本 ニンニク小さじ1杯 ピーナッツ・パクチー少量をよく混ぜる 

赤唐辛子と赤玉ねぎとキュウリは細かく切り、ニンニクはみじん切り、ピーナッツは細かく砕きます

ทอดมันปลา Fish cake with sweet & sour sauce

น้ำส้มสายชูตราภูเขาทอง



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