タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ナンプリックパオ

500円

CHILLI PASTE IN OIL      น้ำพริกเผากุ้ง ตราแม่พลอย

ナムプリックパオは唐辛子・ニンニク・赤玉ねぎ・干しエビを大豆油で揚げてペースト状にした甘辛い味噌の様な調味料です  エビの旨味が濃厚で辛味と甘味があるオイルペーストで、少量をトムヤムクンや炒め物に加えると発色と香りが良いです

トムヤムクン・カニのカレー炒め「プーパッポンガリー」・トムカーガイ・シーフード炒め物・チャーハンにご利用下さい

【内容量】456g
【原産国】タイ  メープローイ製品 

ナムプリックパオ炒めหมูผัดพริกเผา】1.油大さじ1杯を熱してみじん切りニンニク2かけを炒め香り出す  くし切りにした玉ねぎ1/2個を入れ炒める

2.ナムプリックパオ大さじ3杯を入れよく炒める 薄切り豚肉250gを入れ炒める

3.火が通ったらシーユーカーオ大さじ2杯 砂糖小さじ2杯を入れる よく混ぜる

4.万能ねぎ3本 赤唐辛子2本を入れ2分くらい炒めたら火を止める 

材料を順番に入れて炒めるだけの簡単スピードメニューです 白いご飯がすすみます

ナンプリックパオ味ไก่อบน้ำพริกเผา】1.鶏胸肉1枚フォークで刺しておく ナンプリックパオ大さじ2杯 牛乳大さじ3杯 炒ったもち米大さじ2杯 パクチーファラン1本をよく揉み込み混ぜる

2.ラップをかけて冷蔵庫で30分おく

3.450Wレンジで15分間加熱する 又はオーブンで焼く

4.食べ易く切りタレをつけていただきます

【つけだれ】粉唐辛子 ナンプラー パームシュガー 炒ったもち米 レモン汁各大さじ1杯 きざんだ万能ねぎ パクチーを混ぜる 

パクチーファランは細かく切って加えます

「น้ำพริกเผา」の画像検索結果パンにぬっても美味しいですขนมปังทาน้ำพริกเผา

「น้ำพริกเผา」の画像検索結果น้ำพริกเผา

カニのカレー炒めปูผัดผงกะหรี่】1.ボウルにカレーパウダー小さじ2杯 オイスターソース大さじ2杯 チリソース、シーユーカーオ、ナンプリックパオ各大さじ1杯 砂糖小さじ1/2杯 コショウ小1/4さじ杯 ココナッツミルク1/2カップ スープ大さじ2杯を混ぜておく

2.カニ300gから500gを一口大に切り分ける 爪は殻の部分を潰す  油をひいてカニを炒め、皿に取り出しておく 

3.油を熱してみじん切りニンニク大さじ1杯を炒めカニを入れ炒める  くし切りにした玉ねぎ1/2個を入れ炒め  万能ねぎ2本も炒め 

4.火が通ったら混ぜておいた調味料を入れる

5.溶き卵3個を入れてさっと混ぜる

6.プリックチーファー1本分  ナンマンナンプリックパオ大さじ3杯を入れる 

 



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