タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


タオチオ ヘルシーボーイ

450円  420円
割引: 7%OFF

Soybean paste  เต้าเจี้ยวตราเด็กสมบูรณ์             

大豆を原料とした日本の味噌の様な発酵調味料です  味噌の色が濃く、塩分が強く大豆の粒がそのまま残っているのが特徴です 柔らかいのでスプーンで潰せます

熟成発酵させているので独特な風味と大豆のコクや旨味があります

代表的な使い方は空芯菜炒め「パクブン・ファイデーン」や魚のタオチオ蒸し「プラーヌン・タオチオ」です  深みのある香ばしい風味を楽しめます

蒸し鶏ご飯のタレには大豆の粒を潰して使います 

【原産国】タイ
【原材料】大豆・小麦粉・塩・砂糖 【内容量】850g

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【茄子のタオチオ炒めมะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว】茄子2本を切って揚げる

赤唐辛子1本 ニンニク2かけを臼で叩き潰し、油で炒める

タオチオ大さじ1杯 オイスターソース シーユーカーオ 砂糖各小さじ1杯 ホラパー50gを入れて炒める

茄子を入れて混ぜる

「มะเขือยาวผัดเต...」の画像検索結果มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

【青菜と豚肉タオチオ炒め】赤唐辛子1本 ニンニク2かけを臼で叩き潰し、油大さじ1杯で炒める

豚肉100gを炒める

青菜「カナー」6本又はカリーフラワー、キャベツを炒める

タオチオ大さじ3/4杯 シーズニングソース大さじ3/4杯 味の素小さじ1/4杯 砂糖小さじ1杯 オイスターソース大さじ1/2杯 水大さじ2杯を入れる

「หมูผัดคะน้าเต้...」の画像検索結果หมูผัดคะน้าเต้าเจี้ยว


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