タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


プラージョム

800円

Pickled Anchovy Fish  ปลาจ่อม Mắm Cá Săc アンチョビのピクルス

プラージョムという東北イサーン料理です 新鮮な小魚を塩漬けし、炒り米を加えたものです 酸味と塩味があり独特な風味があります イサーンの食卓ではたっぷりと唐辛子を入れてそのまま茄子やインゲン豆など野菜につけて食べたり、「ヤム」サラダを作る他、マンゴーやパパイヤと食べます

【原産国】タイ       
【原材料】アンチョビ・食塩・小エビ 米粉
【内容量】454g

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【タイ料理必須調味料】アンチョビのピクルス(プラージョン)


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