タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ナムプリックパオ

390円

CHILLI PASTE IN OIL    น้ำพริกเผากุ้ง ตราแม่พลอย 250g

ナムプリックパオは唐辛子・ニンニク・赤玉ねぎ・干しエビを大豆油で揚げペースト状にした味噌の様な調味料です  甘味が強く少し酸味とエビの旨味があるオイルペーストで少量をトムヤムクンや炒め物に加えると発色と香りが良いです

トムヤムクン・カニのカレー味炒め(プーパッポンガリー)・トムカーガイ・スープ・炒め物・チャーハンにご利用下さい

ナンプリックパオ味チキンไก่อบน้ำพริกเผา】1.鶏胸肉1枚フォークで刺しておく ナンプリックパオ大さじ2杯 牛乳大さじ3杯 炒ったもち米大さじ2杯 パクチーファラン1本をよく揉み込み混ぜる

2.ラップをかけて冷蔵庫で30分おく

3.450Wレンジで15分間加熱する 又はオーブンで焼く

4.食べ易く切りタレをつけていただきます

【つけだれ】粉唐辛子 ナンプラー パームシュガー 炒ったもち米 レモン汁各大さじ1杯 きざんだ万能ねぎ パクチーを混ぜる 

パクチーファランは細かく切って加えます

 

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