タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ナームプラーラー

400円

Ground Preserved (Gourami) Fish Sauce  น้ำปลาร้าสำเร็จรูป  Mắm Cá Săc

น้ำปลาร้าต้มสุกเข้มข้น ใช้ปรุงรสอาหารประเภท ปลาร้าหลน/ทรงเครื่อง ส้มตำ แกงอ่อม และอื่นๆ

発酵調味料プラーラーの汁です タイ東北料理には最も重要な調味料の一つです 香り良く、発酵した魚の旨味があります 加熱してあるのでソムタム、ラープ、ゲーン煮物、炒め物などに加えて簡単料理が出来ます 便利で簡単、何に入れても美味しくなります     

【原産国】タイ
【原材料】プラーラー・食塩・ナンプラー・米粉
【内容量】380g

「น้ำปลาร้า」の画像検索結果น้ำปลาร้า

【魚のカレー・ナムヤーขนมจีนน้ำยา】1.水4カップ ナームプラーラー50ml カー小さい1かけ ガチャーイ300gから400g 赤玉ねぎ7粒 レモングラス7本 こぶみかんの葉5枚  ニンニク12粒  干し唐辛子10本から20本 鍋に入れ10分くらい煮る サバやあじの身500gを入れ煮る

2.網で具を取り出して臼で叩き潰す レモングラスとこぶみかんの葉は潰さない  

3.鍋に戻して、魚のすり身団子を入れる

4.砂糖・ナンプラー各大さじ1杯 ガピ小さじ1杯で調味する 

柔らかく茹でた素麺にかけバジル・ミント・もやし・インゲン豆など野菜をのせていただきます

「น้ำยาปลา ลูกชิ...」の画像検索結果น้ำยาใส่ลูกชิ้นปลา

【プラーラーのつけダレแจ่วปลาร้าพริกสด 】赤唐辛子15本、ニンニク10粒、赤玉ねぎ7個を焼く 火が通ったら皮を取り臼で叩き潰す ナンプラー大さじ半分、ナームプラーラー大さじ1杯、レモン汁、味の素少々で味付けする

แจ่วปลาร้า


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