タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


甘酢ニンニク

400円

PICKLED  GARLIC   กระเทียมดอง  

ออกหวานและเค็มเปรี้ยวเล็กน้อย

ニンニクの甘酢漬けです 甘味と塩味があり酸味は弱く日本のラッキョウの様な物です スープや和え物などに甘味とコクを加えます 春雨サラダにこの漬け汁が欠かせません 

【原産国】タイ 【内容量】454g

【卵焼き】にんにくの甘酢漬け3個を細かく切る 溶き卵4個、ナンプラー小さじ1杯、にんにくの甘酢漬けの汁大さじ1杯から4杯を入れ混ぜ油を熱して焼く 万能ねぎをかける

ไข่เจียวกระเทียมดอง

【ヤムウンセンยำวุ้นเส้น

春雨80gを戻して食べ易く切る 水分を切ったら揚げニンニク大さじ2杯を混ぜておく

豚ひき肉150g茹でて、湯を切り冷ます

赤玉ねぎ7個薄切り 赤唐辛子30粒 炒りピーナッツ大さじ2杯 ナンプラー大さじ3杯 レモン汁大さじ7杯 にんにくの甘酢漬けの汁大さじ1杯 砂糖大さじ半分 干しエビ半カップ 全部を混ぜる 

パクチー、万能ねぎを細かく切って加える

ยำวุ้นเส้น

 




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