タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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味の素

480円

Ajinomoto ผงชูรส 

タイ料理には欠かせないうまみ調味料グルタミン酸ソーダナトリウムです 食塩と非常に相性が良く美味しさが引き立ちます 酸味や苦味を緩和させ甘味にコクをつけます 炒め物、汁物、煮物などあらゆる料理が格段に美味しくなります 

【原産国】タイ  【内容量】500g 

ผงชูรส 

【タムグンソッตำกุ้งสด】赤唐辛子10本 ニンニク1かけを臼で叩き潰し、干し唐辛子5本 プチトマト5個 レモン2個を潰す 

パームシュガー大さじ2杯 ガピ小さじ1/2杯を潰し混ぜる 味の素小さじ1杯 ナンプラー大さじ1杯 ナームプラーラー タマリンド汁各250mlを混ぜる

ムーヨー1本又はハム、おさかなソーセージ 赤玉ねぎ3個 パクチーファラン80g又はパクチー、セロリをきざみ 刺身エビ15尾と全部を混ぜる

「ตำกุ้งสด」の画像検索結果ตำกุ้งสด

【鶏肉のレモングラス炒めไก่ตะไคร้ผัดพริกแห้ง】オイスターソース大さじ2杯 シーズニングソース パームシュガー各大さじ1杯 ナンプラー 味の素各小さじ1/2杯を混ぜておく

干し唐辛子5本から10本 ニンニク10かけを臼で叩き潰し油で炒める 鶏肉500gを炒める

レモングラス4本薄切りにして炒める

合わせた調味料を入れて炒め こぶみかんの葉10枚ちぎって入れる

「พริกแห้ง cookp...」の画像検索結果ไก่ตะไคร้ผัดพริกแห้ง 

【ヤムツナยำปลาทูน่า】ツナ1缶の水分を切る

青赤唐辛子10本 レモングラス2本 赤玉ねぎ4個を細かく切る

ナンプラー大さじ1杯から2杯 レモン汁大さじ2杯 味の素小さじ1/2杯 全部を混ぜる

パクチー又はミント3本をきざんで混ぜる

「ยำปลาทูน่า」の画像検索結果「ยำปลาทูน่า」の画像検索結果

【揚げ魚ปลาทับทิมลุยสวน】プラーニンなど白身魚1尾にシーユーカーオ少々かけ小麦粉をまぶして揚げる

レモングラス2本 赤玉ねぎ2個 赤唐辛子3本 こぶみかんの葉5枚を千切り又は細かく切り叩き潰す ピーナッツ大さじ2杯 レモン汁1個 味の素小さじ1/2杯 パームシュガー大さじ1杯 ナンプラー大さじ2杯を混ぜる 

パクチー3本 万能ねぎ3本を混ぜて魚にかける

「ปลาทับทิมลุยสว...」の画像検索結果ปลาทับทิมลุยสวน

【蒸し魚レモン浸しปลาทับทิมนึ่งมะนาว】プラーニンなど白身魚1尾を切り込みを入れ蒸す

青赤唐辛子5本 ニンニク丸1個をきざみ レモン汁3個 味の素小さじ1/2杯 パームシュガー大さじ1杯 水大さじ1杯を混ぜて魚にかける

レモンの薄切り パクチーを散らす

「ปลาทับทิมนึ่งม...」の画像検索結果ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

【揚げ魚ปลาทับทิมผัดพริกเกลือ】プラーニンなど白身魚1尾を食べ易く切り小麦粉をまぶして揚げる

青赤唐辛子10本 ニンニク10かけをみじん切りにし油で炒める 塩小さじ1/2杯から1杯 パームシュガー大さじ2杯を入れる

万能ねぎ5本をきざんで混ぜる

揚げ魚と混ぜる

「ปลาทับทิมผัดพร...」の画像検索結果ปลาทับทิมผัดพริกเกลือ

【ニガウリ肉詰めスープมะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น ใส่เห็ดหอม】ニガウリ1本5cmくらいに切り種を出す 塩水に15分浸ける 水分を切る

春雨100gを5分水に浸ける 短く切る

パクチーの根3本 粒コショウ大さじ1杯 ニンニク9かけを臼で叩き潰す 豚ひき肉200gを混ぜる

シーズニングソース シーユーカーオ各大さじ1杯 春雨を混ぜる

ニガウリに詰める

湯を沸かしニガウリをふたをして煮る 柔らかくなったらシイタケ8個を入れる 味の素小さじ1/2杯 ロッディー小さじ1杯を入れる 火を止めてパクチーを散らす 

「มะระยัดไส้หมูส...」の画像検索結果มะระยัดไส้หมูสับวุ้นเส้น

【揚げエビกุ้งทอดเกลือกระเทียมกรอบ】ニンニク大さじ2杯を揚げる 油を切っておく

エビ500gを洗い、塩をふって、小麦粉をまぶして揚げる 油を切っておく

シーユーカーオ小さじ1杯 オイスターソース大さじ1杯 パームシュガー大さじ1/2杯 味の素小さじ1/2杯 塩小さじ1/2杯を混ぜる

万能ねぎ2本 赤唐辛子1本から2本をきざむ

全部を強火で手早くさっと炒める

「กุ้งทอดเกลือกร...」の画像検索結果กุ้งทอดเกลือกระเทียมกรอบ

【揚げセンヤイをレタス巻きเมี่ยงปลาทู เส้นใหญ่ทอดกรอบ】センヤイ500gを固めに戻し油で揚げ焼きする 弱火で15分くらい焦げ目をつける カリカリになったら食べ易く切る

ニンニク10かけ 青唐辛子10粒 赤唐辛子10粒を臼で叩き潰す レモン汁1個 パームシュガー大さじ1杯 味の素小さじ1/3  ロッディー小さじ1/2杯 ナンプラー大さじ2杯を混ぜてナムチムを作る 味見をする

あじ5尾 骨を取って揚げる レタス、パクチー、キュウリ、ホラパーなど生野菜と盛る

レタスに揚げセンヤイ、あじ、パクチーをのせて包みナムチムをつけていただく

「เมี่ยงปลาทู เส...」の画像検索結果เมี่ยงปลาทู เส้นใหญ่ทอดกรอบ

【ナムプリックパオ炒め】鶏もも肉2枚を切って片栗粉をまぶして揚げる 油をきっておく

ナムプリックパオ大さじ2杯 砂糖小さじ3杯 味の素小さじ1/2杯  ロッディー小さじ1/2杯 オイスターソース大さじ1杯 水大さじ5杯を合わせて混ぜておく

油大さじ2杯 ニンニク大さじ1杯を炒める 玉ねぎ ピーマン 赤ピーマン各1個を炒める 合わせた調味料を入れる

鶏肉 万能ねぎ4本 干し唐辛子6本入れて炒める

「ผัดพริกเผาไก่ก...」の画像検索結果ผัดพริกเผาไก่กรอบ

【青菜と豚肉タオチオ炒め】赤唐辛子1本 ニンニク2かけを臼で叩き潰し、油大さじ1杯で炒める

豚肉100gを炒める

青菜「カナー」6本又はカリーフラワー、キャベツを炒める

タオチオ大さじ3/4杯 シーズニングソース大さじ3/4杯 味の素小さじ1/4杯 砂糖小さじ1杯 オイスターソース大さじ1/2杯 水大さじ2杯を入れる

「หมูผัดคะน้าเต้...」の画像検索結果หมูผัดคะน้าเต้าเจี้ยว

常備してあるそうめんと冷蔵庫にある野菜を炒める簡単スピードメニューです 粉唐辛子とレモン汁が重要です

【そうめん炒めผัดขนมจีน】そうめん3束を茹でる インゲン豆、万能ねぎを細かく切る もやしなど

油大さじ2杯 ニンニク2かけを炒める 卵1個を炒める ひき肉50g、そうめん、野菜を炒める

シーユーワーン大さじ1杯 シーズニングソース大さじ1杯 砂糖大さじ1杯 味の素大さじ1/2杯を入れる

皿に盛り、粉唐辛子とレモンを添えるโรยด้วยพริกป่นเผ็ดๆ มะนาวเปรี้ยวๆ  

「ขนมจีนผัด หรือ...」の画像検索結果ผัดขนมจีน อาหารง่ายๆ อร่อยได้ที่บ้าน

【生姜炒めไก่คั่วขิง】生姜小1個薄切りを油で炒める

鶏もも肉1枚 人参1/2本を炒める

オイスターソース大さじ2杯 シーユーカーオ大さじ1杯 砂糖大さじ1/2杯 味の素小さじ1杯を入れる

赤唐辛子5本 万能ねぎ3本を入れさっと炒める

「ไก่คั่วขิง」の画像検索結果ไก่คั่วขิง

【トマトと卵炒めมะเขือเทศผัดไข่】トマト3個から5個を切って炒める 溶き卵2個を入れて炒る

コショウ小さじ1/4杯 砂糖小さじ1/4杯 シーユーカーオ大さじ1杯  味の素小さじ1/4杯を入れる

万能ねぎ又はパクチーをかける 

「มะเขือเทศผัดไข...」の画像検索結果มะเขือเทศผัดไข่อาหารไทยง่ายๆ

【豚サラダムーマナーオหมูมะนาว】豚肉400g シーユーカーオ小さじ1/2杯を入れて茹でる

パームシュガー大さじ1杯 ナンプラー大さじ2杯 レモン汁大さじ3杯 味の素小さじ1/2杯をよく溶かし混ぜる

細かくきざんだ赤唐辛子15本 ニンニク10かけを入れて混ぜる

お皿にレタスを敷いて冷ました豚肉をのせタレをかける

「เมนูหมูมะนาว」の画像検索結果Spicy Pork with Lime Saladหมูมะนาว

【イカチャーハンข้าวผัดไข่ใส่ปลาหมึก 】イカ3ハイから4ハイを食べ易く切る

チキンキューブ1個を砕いて塩 コショウ 味の素 砂糖各小さじ1/3杯を混ぜておく

油をひいて卵2個を炒める ジャスミンライス1カップを炒める

イカを炒め、調味料を入れる 万能ねぎ2本をきざんで入れる

【プリックナンプラーพริกน้ำปลา】炒め物やチャーハンなどに添えるつけダレ ナンプラーに唐辛子を浮かべる お好みで赤玉ねぎ、ニンニク、レモン汁を入れる 

「ข้าวผัดไข่ใส่ป...」の画像検索結果 ข้าวผัดไข่ใส่ปลาหมึก

【蒸し鶏レモンไก่นึ่งมะนาว】鶏肉1枚を切って15分くらい蒸す

ニンニク4かけ 唐辛子4から5本を臼で潰し レモン汁2個分 ナンプラー大さじ3杯 味の素小さじ1杯 パームシュガー大さじ1杯をよく混ぜてタレを作る

蒸し鶏の上にタレをかける

รวม 61 สูตร ไก่นึ่ง พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน - Cookpad ไก่นึ่งมะนาว


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