タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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シーズニングソース 小

190円

Golden Mountain Seasoning Sauce Yellow Cap    ซอสปรุงรสฝาเหลือง Tuong Gia Vi

日本の調味料でいうと、「たまり醤油」です 独特のコクと旨味があります

醤油、砂糖、食塩、「核酸」旨味成分で出来ています この核酸がシーズニングソースに特徴的なコクと旨味を加えています 

ナンプラーの様な独特な匂いやクセがなく、比較的使いやすい調味料です  タイでは炒め物を中心に、万能調味料として様々な料理に広く使われています ナンプラーと並ぶほどの代表的な調味料です

シーズニングソースは卵と相性がとても良いです

タイの目玉焼きカイダーオは日本の様な半熟仕上げでなくしっかりと揚げた堅焼きなのでシーズニングソースを少しかけると、うまみ調味料となってさらに美味しいです  テーブル調味料としても使えます

ガパオ炒めに入れるとコクととろみが出てしっかりとした味に仕上がります お家に一本常備しておくと便利です

【原産国】タイ
【内容量】110ml  プラスチック容器入り 保存料無添加 グルタミン酸ナトリウム無添加 無着色 醤油大豆・とうもろこしを含む84%

【手羽先の唐揚げ ปีกไก่ทอดกรอบ】手羽先1kg 塩コショウ大さじ1/2杯 シーユーカーオ、シーズニングソース大さじ2杯 砂糖大さじ1杯 ロッディー小さじ1杯を漬け込む ラップをかけ2時間冷蔵庫でねかせる 

小麦粉をまぶして油で揚げる

 ซอสปรุงรสฝาเหลือง


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