タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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マジックサラップ

400円

Maggi Magic Sarap  ALL IN ONE Seasoning Granules

フィリピンのMaggi社から出ている旨味調味料です 顆粒状になっていて炒め物、煮物、焼き物、ソース、麺類などあらゆる料理に使えます 「サラップ」はタガログ語で「おいしい」と言う意味です 味の素とチキンブイヨンを合わせた様な万能調味料で、何に入れても味が整い美味しくなる フィリピンの家庭料理には欠かせない調味料です

タマリンドスープを作る際マジックサラップを加えると一層美味しいスープになります
 
【原材料】鶏肉エキス 鶏卵 香辛料 調味料 塩 砂糖
【内容量】8g×12p

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【鶏肉のココナッツミルク煮Ginataang Manok】鶏肉900gを焦げ目をつけて焼く

油大さじ1杯 ニンニク大さじ2杯 生姜大さじ2杯を炒める 玉ねぎ1個を炒める ココナッツミルク2カップを入れる 鶏肉を入れる

柔らかくなったら青パパイヤ400gくらい パプリカ1個 赤唐辛子1本から4本 マジックサラップ小さじ1杯を入れる

仕上げにほうれん草を入れる

茄子、インゲン豆、人参なども合います Ginataang Manok is translated as chicken stewed in coconut milk. This is a simple Filipino dish wherein chicken is sautéed in garlic, onion, and ginger then stewed in coconut milk

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【緑豆スープ】緑豆1カップを一晩水に浸ける サラダ油大さじ1杯でニンニク3かけ、玉ねぎ1個炒める トマト大1個、水6カップ、緑豆、マジックサラップを入れて煮る 柔らかくなったら豚の皮2カップ入れる ナンプラー大さじ1杯で調味する 仕上げにほうれん草を加える 玉ねぎとトマトは細かく切る Ginisang Munggo at Chicharon (Mung Bean Soup with Pork Cracklings)

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「Ginisang Mungg...」の画像検索結果Ginisang Munggo at Chicharon (Mung Bean Soup with Pork Cracklings)


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