タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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グリーンカレーニタヤー

590円

Green Curry Paste   น้ำพริกแกงเขียวหวานตรานิตยา   

แกงเขียวหวานไก่ คืออาหารไทยอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อเสียงมากที่สุด
นั่นคงเป็นเพราะรสชาติที่หลากหลาย มีทั้ง เผ็ด หวาน มัน และเค็ม
อีกทั้งยังสามารถทานกับทั้งข้าวสวย และขนมจีนก็ได้

鶏肉のグリーンカレーはタイ料理の中で最も有名で人気のあるメニューの一つです その味が辛いだけではなく甘味、油脂、塩味と香り豊かで白いご飯と食べる他、柔らかく茹でた素麺とも美味しくいただけます 
ニタヤーのペーストは赤玉ねぎやこぶみかんの皮の量が多く、特に香りが良いのが特徴です 小粒の青唐辛子の辛味も強いです 柔らかい生タイプのペーストで、タイではレストラン仕様のこだわりのブランドです  自宅でお店の味が再現出来ます           

【原産国】タイ 【内容量】500g 
【原材料】青唐辛子・にんにく・レモングラス・赤玉ねぎ・塩・カー・ピウマクルッー・ガピ  無着色・無添加

鶏肉のグリーンカレーは定番です いつもとは変化をさせたい時に、魚のグリーンカレーもお薦めです ナマズの旨味と油脂がココナッツミルクと相性が抜群です グリーンカレーペーストをしっかり炒めると香りと辛さが引き立ちます 仕上げにバジル「ホラパー」も入れると本格的です グリーンカレーの汁に甘味と塩味とココナッツの油脂が出て濃厚な香りがあります 二杯目は素麺と合わせても美味しいです 

【ナマズのグリーンカレーแกงเขียวหวานปลาดุกแบบรสจัดจ้าน 】ココナッツミルク350ml入れ油を出す様に強火で炒める グリーンカレーペースト大さじ2杯を入れ香りを出して炒める ナマズ700gを食べ易く筒切りにして塩をまぶして入れる こぶみかんの葉5枚とガチャーイ千切り大さじ2杯入れる ナンプラー大さじ1杯 パームシュガー大さじ1杯 ロッディー小さじ1杯 水200mlを入れて蓋をして煮る 沸騰したら丸茄子10個 赤唐辛子4本を入れる 火が通ったらバジルの葉50g入れて火を止める

แกงเขียวหวานปลาดุกแบบรสจัดจ้าน 

グリーンカレーแกงเขียวหวานไก่】1.ココナッツミルクの上澄みのクリームを1カップ分入れ油を出す様に強火で炒める グリーンカレーペースト大さじ2杯半を入れ香りを出して炒める 

2.一口大に切った鶏肉400gを入れる グリーンカレーペーストとなじませる  ココナッツミルク2カップを入れ混ぜ合わせ沸騰したら弱火にして10分煮込む

3.こぶみかんの葉5枚 ナンプラー大さじ2杯 パームシュガー大さじ1杯 茄子5個を入れる

4.赤唐辛子千切りにして2本入れる バジルの葉50gを入れさっと混ぜて火を止める

แกงเขียวหวานไก่

柔らかく茹でたお素麺と合いますขนมจีนแกงเขียวหวาน

「นิตยา green cu...」の画像検索結果น้ำพริกแกงเขียวหวาน

 


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