レッドカレー

140円

RED CURRY PASTE น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ตราแม่พลอย 　

レッドカレーは乾燥唐辛子「プリックチーファー」、ニンニク、レモングラスなどを伝統的な作り方により自然な赤色、様々なハーブと唐辛子の豊かな香りがありますマイルドで深みのあるコクと辛味と甘味を楽しむ事が出来ます

冬が旬の野菜の定番は白菜、大根、かぶなど、沢山の栄養が含まれ寒さが増すごとに甘味を蓄えていくのでさらに美味しい　ほうれん草や小松菜のカレーもお薦めです　ビタミンが摂れて風邪予防にもなり、旬の野菜を使うと甘味と美味しさが増して体も温まり健康にも良いのがうれしいです

肉や魚の炒め物・シーフードの蒸し料理「ホーモック」・ソーセージ「サイウア」の味付けになりタイ家庭料理に欠かせない大切な調味料です　どこの台所にも必ず常備され、お気に入りのメーカーのペースト又は手作りの物があります น้ำพริกแกง เครื่องแกงของไทยกลิ่นหอมสมุนไพรเครื่องเทศ มีสีแดงสดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ การทำอาหารในบ้านไหนครัวไหนจะขาดไม่ได้ พริกแกง จึงนับว่าเป็นหัวใจหลักในการทำอาหารไทย

グルタミン酸ナトリウム・防腐剤・人工着色料不使用

【内容量】50g

【ナムプリックน้ำพริกปลาดุกกรอบ】ナマズ500ｇ1尾　骨を除き細かく切る　油で揚げ焼きする

ナンプラー　パームシュガー各大さじ1/2杯　ロッディー小さじ1杯を混ぜておく

こぶみかんの葉10枚を糸切りにする

油でレッドカレーペースト大さじ1杯を炒める

ナマズと調味料を入れて炒める　こぶみかんの葉を入れる

【レッドカレー炒めแกงคั่วไก่แบบบ้านๆ】鶏もも肉1枚食べ易く切りレッドカレーペースト大さじ1杯と炒める

水又はココナッツミルク1カップ入れる　柔らかく煮る　

ロッディー　味の素　ナンプラーパームシュガー各大さじ1/2杯を入れる

こぶみかんの葉5枚　パクチーを入れる　万能ねぎをかける

【青菜のレッドカレー炒めผัดพริกแกงหมูคะน้ากรอบ】油大さじ1杯　レッドカレーペースト大さじ1杯を炒める