タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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レッドカレーニタヤー

590円

 Red Curry Paste   น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป ตรานิตยา

真っ赤なレッドカレーはかなり辛そうに見えますが、甘口の乾燥唐辛子をすり潰して作られているのでマイルドな辛さです 秋が旬のキノコ、さつま芋、カボチャ、じゃが芋など具材にするとホクホクした食感と優しい甘味が『食欲の秋!』より一層美味しく、ボリューム感、栄養バランスも良く夏バテの疲れを解消してくれます  

ニタヤーは柔らかい生タイプのペーストで、ココナッツミルクと溶けなじみ易く濃く深い香りがあります タイではレストラン仕様のこだわりのブランドです  自宅でお店の味を再現出来ます カレーの他、炒め物の調味料としても重宝します

【原産国】タイ 【内容量】500g

【ナムプリックน้ำพริกปลาดุกกรอบ】ナマズ500g1尾 骨を除き細かく切る 油で揚げ焼きする

ナンプラー パームシュガー各大さじ1/2杯 ロッディー小さじ1杯を混ぜておく

こぶみかんの葉10枚を糸切りにする

油でレッドカレーペースト大さじ1杯を炒める

ナマズと調味料を入れて炒める こぶみかんの葉を入れる

【レッドカレー炒めแกงคั่วไก่แบบบ้านๆ】鶏もも肉1枚食べ易く切りレッドカレーペースト大さじ1杯と炒める

水又はココナッツミルク1カップ入れる 柔らかく煮る 

ロッディー 味の素 ナンプラーパームシュガー各大さじ1/2杯を入れる

こぶみかんの葉5枚 パクチーを入れる 万能ねぎをかける

「แกงคั่วไก่แบบบ...」の画像検索結果แกงคั่วไก่

【青菜のレッドカレー炒め】油大さじ1杯 レッドカレーペースト大さじ1杯を炒める

豚ばら肉200gを炒める  生コショウ3本 カナー3本を炒める又はキャベツ、ブロッコリー 

赤唐辛子3本 オイスターソース大さじ1杯 シーズニングソース大さじ1杯 砂糖小さじ1杯を入れる 仕上げにホラパーを入れてかるく炒める

「ผัดพริกแกงหมูส...」の画像検索結果ผัดพริกแกงหมูคะน้ากรอบ

レッドカレーแกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว】鶏肉300gを下茹でしておく

ココナッツミルク200mlを油を出す様に炒める レッドカレーペースト大さじ1杯半を香りを出して炒める

水大さじ1杯とガピ小さじ1杯を溶かして入れる

インゲン豆又は竹の子100g こぶみかんの葉4枚、パームシュガー小さじ1杯、ロッディー小さじ1杯、ココナッツミルク1カップ、鶏肉300gを入れ弱火にして煮る

赤唐辛子3本入れる 沸騰したらバジルの葉ホラパー50gを入れさっと混ぜて火を止める

สูตร แกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว โดย สุประวีณ์ รัตนะ - Cookpadแกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว

 


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