Vietnamese Rice vermicelli BÚN
ベトナム産1mm幅のブンと呼ばれる麺です
フォーよりも一般的に家庭で気軽に食されている麺です 米粉で生地を作り、丸穴からところてんのように押し出し、茹でて作られ、断面が丸いのが特徴で、太さはそうめんのように細いものから、うどんのような太さのものまで豊富です
用途も茹でたり焼いたりした魚や肉をハーブなどとライスペーパーに包んだり、おかずをのせてそのまま食べたりと、麺料理以外のものにも使われる万能麺です
日本の冷麦ぐらいの細い麺でセンミーと春雨を合わせたような食感がありサッパリとしています 極細のセンミーのようなべちゃっとした柔らかさではなくコシがあります お米の粉が原料ですがフォーとは違った食感です 牛肉スープ麺に最適です その他、茹でた鶏肉、魚、野菜、バジルなどと合わせてライスペーパーに包んでも美味しいです 水に浸けてから6分~8分お好みの硬さに茹でます
【原産国】ベトナム
【内容量】400g
【原材料】米粉・食塩

