センヤイ

220円

Rice Noodle/Stick ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ขนาด 10mm

クイッティオは米粉から出来た麺の総称です　中国からタイに渡った華僑によって伝えられた料理です　タイ産のクイッティオは米粉100%で作られており、歯ごたえがあるのが特徴です　

タイ産10mm幅の太麺です　100%精米の粉で作り無添加・無着色です　コシが強く弾力があり太い分、さらにモチッとした食感の美味しい麺です　炒めても麺がバラバラにならず、のびにくいのであんかけビーフンに最適です　　水に約30分浸けて戻してから調理して下さい　お湯で戻すとコシが弱く、麺が切れ易くなります

【原材料】米粉　【内容量】454g

【クッイティオラッナー】1.豚肉100gにシーユーカーオ・砂糖・片栗粉各大さじ1杯もみ込む　溶いた卵白1個を混ぜもみ込み20分くらい置く

2.センヤイ150g戻しておく

3. 片栗粉大さじ3杯と水1/2カップ混ぜておく

4.油をひきセンヤイを焼く　シーユーカーオ小さじ1杯混ぜ合わせ皿に出しておく

5.油をひきみじん切りニンニク大さじ1杯炒め1の豚肉を焼く　水1カップ半　タオチオ・砂糖・ナンプラー各大さじ1杯　シーユーカーオ・オイスターソース各大さじ2杯　コショウ少々　食べ易く切ったカナー1束(青菜)を入れ煮る

6.火が通ったら3の水溶き片栗粉を回し入れる　センヤイにあんをかける

ราดหน้า