タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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フォー3.5mm

220円

Vietnamese Rice Stick  Bánh phở khô  ベトナムの麺3.5mm 

フォーは鶏骨や牛骨の出汁で透明なあっさりとしたスープに、具は蒸し鶏や牛肉、肉団子などです そこに別皿に盛られたもやし、にら、ライム、バジルやパクチーなど、唐辛子、チリソースやナンプラーなどを好みで入れて食べます 具材が豊富で、色々な味が楽しめて飽きません

牛骨の濃厚な出汁をスープに香辛料やナンプラーで味付け、牛肉をのせて、レモンと香菜を添えて フォーの麺に味が染み込んで美味しいです 

鶏肉のフォーは、鶏肉が柔らかく、スープには出汁の旨味がしっかりと出て、ラーメンよりも脂質が少ないのでヘルシーで喉ごしの良い麺にサッパリとしたスープが絡んで何度もおかわりしたくなります  ホッと一息付きたい時のおやつや軽食にぴったりです お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか
 
【原材料】米 タピオカ澱粉 食塩  【内容量】400g

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牛肉スープ・ヌアトゥンเนื้อตู๋น】1.ニンニク6粒 コショウ大さじ1杯 パクチーの根大さじ1杯を叩き潰す

2.鍋に水2Lを沸かす 牛肉600g シナモン3本 八角6個 カルダモン10粒 ナンプラー シーズニングソース オイスターソース シーユーダム各大さじ2杯 砂糖30g 塩小さじ1杯と潰したニンニクスパイス全部入れ蓋をして弱火で3時間煮込む 柔らかく戻したフォーに網でスープを濾しながらかけ牛肉とパクチーをのせる

เนื้อตู๋น


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