タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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タマリンドスープ小

150円

TAMARIND SOUP BASE フィリピン産 Sinigang sa Sampalok with Gabi Mix

フィリピンの代表的な家庭料理シニガンスープです タマリンドの酸味と甘味がきいた味で魚や肉の他、野菜も入って栄養満点の料理です 里芋を入れるとトロミが出て美味しいです 飲むスープと言うよりは食べるスープで、ご飯が進むおかずです


【原材料】タマリンド 小エビ トマト 玉ねぎ タロイモ クエン酸 香料 砂糖 タマリンドエキス 食塩 植物油 調味料  
【内容量】22g 分量1L

【作り方】具材はエビ、白身魚、大根、オクラ、インゲン、豚肉などお好みで入れる

鍋に水1L、豚肉400g、くし切り玉ねぎ1個分を入れて火にかけ沸騰したら弱めの中火にして煮る アクが出たら取り除く

豚肉が柔らかくなったら一口大に切った里芋3個分とタマリンドスープ20gを入れる再び沸騰したら火を弱め青唐辛子3本、トマトを入れる

里芋が煮えたらナンプラー大さじ1~2杯で味を調え、最後に空芯菜を加えて出来上がりです

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