Turmeric ターメリック ขมิ้น

見た目は生姜によく似て、生姜と同じ地下茎の部分で生姜の様な辛味や香りはなく土の様な独特の香りとほろ苦い風味、料理を鮮やかな黄色に着色するのに使うスパイスです　鶏や魚の揚げ物の下味、スープやカレー、ソーセージなど幅広く使います

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