OLIVE WIDE MA-KOK タイ産250G　冷凍品  มะกอกแช่แข็ง

มะกอกป่า หรือ นิยมเรียกว่า มะกอก (Hog plum) ถือเป็นผลไม้ป่าที่นิยมอย่างมากสำหรับเมนูที่ต้องการรสเปรี้ยว โดยเฉพาะส้มตำ ต้มยำ ยำหรือก้อยต่างๆ เพราะให้รสเปรี้ยวพอเหมาะ อีกทั้งมีรสหวาน กระตุ้นน้ำลาย และการยากอาหารได้อย่างดี

มะกอกมีรสเปรี้ยว และมีกลิ่นหอม ใช้ปรุงรสอาหาร ได้แก่　ใช้แทนมะนาวทำส้มตำ ส้มตำที่ใส่มะกอกจะมีรสเปรี้ยวธรรมชาติ ไม่เปรี้ยวจัด เกิดรสหวานเล็กน้อย

爽やかな香りがあり、酸味があります 料理に酸味をつける調味料のような果物です　ソムタムにライムの代わりに入れます　マコッーを入れたソムタムはきつい酸味ではなく　甘味と酸っぱい味が自然です

【マコッーのつけダレแจ่วพริกมะกอก】赤と青唐辛子10本から20本　プリックチーファー2本　ニンニク10かけ　赤玉ねぎ10個を焼く　臼で叩き潰す

プチトマト10個　マコッー1個　レモン汁大さじ1から2杯　ナンプラー大さじ2杯　ナームプラーラー大さじ2杯　パームシュガー大さじ1杯を潰しながら混ぜる

【イサーン料理ソムタムマコッーส้มตำลาวใส่มะกอก】