タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


スズメナス

350円

Turkey berry, Devil’s fig, Wild eggplant, Pea eggplant มะเขือพวงแช่แข็ง 

スズメナス 苦みと渋みがある、小さな球状で一見ナスには見えないグリーンピースを少し大きくしたほどです 半分に割ると長ナスと同様に無数の小さな種が入っており、皮に張りがあり、噛むとプチッと弾ける様な食感を楽しめます 鉄分が豊富でビタミンA,B1,B2,Cなど含まれます グリーンカレーに欠かせない食材です 味の濃いカレーに合わせるとスズメナスの苦みが独特な旨味になります

มะเขือพวง ประโยชน์ ช่วยลดเบาหวาน ผลาญไขมัน ประโยชน์ของมะเขือพวง มีมากมาย

ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แกงป่า แกงคั่วปลาไหล แกงอ่อมปลาดุก แกงเขียวหวาน แกงเนื้อ น้ำพริกกะปิ น้ำพริกแมงดา น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกไข่เค็ม ปลาร้าทรงเครื่อง ผัดเผ็ด เป็นต้น

【原産国】タイ  冷凍品
【内容量】200g

クール便 佐川急便発送  クール便料金は後から別メールでご案内致します

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【豚なんこつ炒めผัดพริกกระดูกอ่อน

サラダ油大さじ2杯くらいでニタヤーレッドカレーペースト50gを香りを出して炒める なんこつ500gを炒める

オイスターソース大さじ1杯 ナンプラー大さじ1杯 シーズニングソース小さじ1/2杯で味付けする

ガチャーイ50g 丸ナス80g スズメナス70g 生コショウ2本くらいを炒める

仕上げに赤唐辛子を入れる

ผัดพริกแกงกระดูกหมูอ่อน

【つけだれナンプリックガピน้ำพริกกะปิ】唐辛子大さじ1杯とニンニク大さじ1杯と赤玉ねぎ3個を臼で叩き潰す ガピ大さじ2杯 パームシュガー大さじ1杯 すずめ茄子大さじ1杯を潰す 

レモン汁大さじ3杯 ナンプラー大さじ1杯 スープ大さじ2杯を入れてよく混ぜる  生野菜や温野菜、揚げ魚、卵焼きを添える 

【つけだれナンプリックガピน้ำพริกกะปิ】赤唐辛子4本とニンニク3粒を臼で叩き潰す

干しエビ大さじ2杯を入れ叩き潰す ガピ大さじ2杯を入れてよく混ぜる  

パームシュガー大さじ3杯 レモン汁大さじ5杯を入れてよく混ぜる すずめ茄子を入れる กินกับปลาทู ผักเคียงอย่าง แตงกวา มะเขือ อร่อยมากมาย หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ

น้ำพริกกะปิ

 


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