タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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タロ芋เผือกแช่แข็ง

550円

冷凍タロ芋 เผือกแช่แข็ง 1~3 ชิ้น/แพ็ค  FrozenTaro  GABI

タイでは料理やスイーツに使われる一般的な芋の一つで茶色の厚い皮で覆われて内側はきれいな薄い紫色です 食品を紫色に着色するのにも使われます

タロ芋はスイーツに欠かせない食べ物で、甘いシロップ浸け、焼きプリン、タロイモ餡のパイ、蒸しパン、食パン、ドーナッツ、アイスクリーム、お饅頭、など、ココナッツミルク煮やチップスなど沢山あります 少し紫色で、日本の里芋の様な粘りはなく、ホクホク、ボソボソした味わいです ココナッツミルク煮はタイ料理の食後のデザートに最適です

【原産国】タイ 
【内容量】500g

「เผือกแช่แข็ง T...」の画像検索結果タロイモココナッツミルク煮ขนมบัวลอยเผือก

【タロイモ入りもち米デザートข้าวเหนียวดำเปียกใส่เผือกSweet Black Sticky Rice with Taro】黒もち米1カップを4回水洗いして、10時間水に浸ける

タロイモ300g角切りにして、蒸し器で20分蒸す 冷ましておく

タピオカ粉 水大さじ3杯混ぜておく

もち米を3回くらい水洗いし、ザルにあける 鍋に水1500ml パンダン3枚 もち米を入れてよく混ぜながら煮る 柔らかくなったら、パンダンを取り出す 水分がなくなって煮詰まってきたら砂糖1カップとタロイモを入れて混ぜる

水溶きタピオカ粉を少しずつ入れてとろみをつける

別の鍋で、ココナッツミルク2カップ 塩小さじ半分 砂糖大さじ1杯 米粉大さじ3杯 パンダン3枚を混ぜながら5分煮る

器にもち米を入れ、上からココナッツクリームをかける  


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