タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ホラパー

600円

BOILED SWEET BASIL LEAF (PACK / 8 CUBE) ใบโหราพาลวกแช่แข็ง

葉は濃い緑色でカパオに比べると厚みがあり、裏は赤紫色、葉もふちもシャープ、噛むと清涼感があります  
魚介と合わせることが多く、あさりとの相性が抜群です 炒め物の匂い消し、 
グリーンカレーのトッピング、イサーン地方ではラープなどのおかずと一緒に生食で食べます

スイートバジルの葉を軽く茹でてキューブに形成した物です

使用時に使用量のみを解凍してご使用になれば無駄がありません

【原産国】タイ
【内容量】220g 冷凍品

クール便料金は後から別メールでご案内致します

Freeze Thai Basil   ใบโหราพาลวกแช่แข็ง

【シーフードチャーハンข้าวผัดเขียวหวานทะเล ปลาทู】あじ1尾を揚げて骨を取り食べ易い大きさにする 

ココナッツミルク大さじ3杯 グリーンカレーペースト大さじ1杯を炒める

小さいイカ3枚 エビ9尾を炒める 皿に出しておく

ジャスミンライス1カップ スズメナス大さじ2杯 丸ナス2個を炒める

ナンプラー シーユーカーオ シーズニングソース各大さじ1/2杯 オイスターソース パームシュガー各大さじ1杯を入れて炒める

エビ イカ ホラパー50gを入れてさっと混ぜる 皿に盛りあじをのせる

「ข้าวผัดเขียวหว...」の画像検索結果ข้าวผัดเขียวหวานทะเล ปลาทู

【卵焼きไข่เจียวใบโหระพา】ボウルに卵2個を溶き、シーユーカーオ小さじ1杯 オイスターソース大さじ1杯を入れる

ホラパー50g入れて混ぜ、多めの油で揚げる

「ไข่เจียวใบโหระ...」の画像検索結果ไข่เจียวใบโหระพา

【ナス炒めผัดพริกมะเขือเปราะหมูสับ】赤唐辛子3本 ニンニク3かけを臼で叩き潰し 油大さじ1杯で炒める

豚ひき肉200g 丸ナス6個を炒める

ナンプラー大さじ1杯 オイスターソース大さじ1杯 砂糖小さじ1杯 水大さじ1から2杯を入れて調味し 仕上げにホラパー10枚入れて混ぜる

「ผัดพริกมะเขือเ...」の画像検索結果ผัดพริกมะเขือเปราะหมูสับ

【パッチャーエビ炒め】ニンニク5かけ 赤唐辛子5本 青唐辛子5本 パクチーの根3本を臼で叩き潰す 油で炒める

ヤングコーン10本 水大さじ1から2杯 オイスターソース大さじ2杯 ナンプラー大さじ1杯 砂糖大さじ1/2杯を入れ炒め煮する

こぶみかんの葉3枚 ガチャーイ5本 生コショウ2本を炒める

エビ200gを炒め仕上げにホラパー10枚を入れる

「ผัดฉ่า กุ้ง, ข...」の画像検索結果ผัดฉ่ากุ้งข้าวโพดอ่อน 

アサリの辛味炒めหอยลายผัดน้ำพริกเผา】1.油大さじ3杯 ニンニク大さじ1杯炒める アサリ450gを入れ強火で炒める

2.火が通ったらナンプラー・オイスターソース・砂糖各大さじ1杯 ナンマンナンプリックパオ大さじ1杯半 ナンプリックパオ大さじ2杯入れ炒める

3.バジルの葉ホラパー1/2カップ 唐辛子4本入れさっと炒め火を止める

お好みでココナッツミルク大さじ2杯入れても美味しいです 

「หอยลายผัดน้ำพร...」の画像検索結果หอยลายผัดน้ำพริกเผา 

【竹の子レッドカレー炒めผัดพริกแกงหน่อไม้】油をひいてレッドカレーペースト大さじ1杯を炒める 

鶏肉50gと竹の子1カップを炒める

ナンプラー大さじ1/2杯 砂糖小さじ1杯で調味する 仕上げにホラパー1カップを入れる

「ผัดพริกแกงหน่อ...」の画像検索結果ผัดพริกแกงหน่อไม้

【茄子バジル炒めผัดมะเขือยาว】タオチオ オイスターソース各大さじ1杯 ナンプラー大さじ1/2杯 砂糖 コショウ小さじ1/2杯を混ぜる

茄子2本を食べ易く切り、素揚げする

油小さじ1杯 ニンニク大さじ1杯 赤唐辛子3から5本を炒める 豚ひき肉150gを炒める

茄子と調味料を入れ炒める

ホラパー100gを入れさっと炒める

「ผัดมะเขือยาว c...」の画像検索結果ผัดมะเขือยาว

レッドカレーแกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว】鶏肉300gを下茹でしておく

ココナッツミルク200mlを油を出す様に炒める レッドカレーペースト大さじ1杯半を香りを出して炒める

水大さじ1杯とガピ小さじ1杯を溶かして入れる

インゲン豆又は竹の子100g こぶみかんの葉4枚、パームシュガー小さじ1杯、ロッディー小さじ1杯、ココナッツミルク1カップ、鶏肉300gを入れ弱火にして煮る

赤唐辛子3本入れる 沸騰したらバジルの葉ホラパー50gを入れさっと混ぜて火を止める

สูตร แกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว โดย สุประวีณ์ รัตนะ - Cookpadแกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว

 

 


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