タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ナンプラー バランス

350円

Tra Chu Tra Chang GOLD Premium Label Fish Sauce     น้ำปลาแท้ ตราชูตราชั่ง

脂の量が程よい5cmから8cmサイズの新鮮なカタクチイワシを天然塩に漬け込み、二年間発酵させた一番搾りのナンプラーです  二年間発酵するのは、魚の旨味を最大限に引き出される理想的な期間です その後フィルターで魚のクズを除去します ナンプラー独特の臭みがなくまろやかな口当たり、澄んだ味わいが特徴です 天然アミノ酸の旨味が凝縮されています 他の銘柄とは違う「味と香り」最も美味しいナンプラーです น้ำปลาแท้ ตรา ตราชู ตราชั่ง ผลิตจากปลาไส้ตันแท้ 100% มีคุณค่าโปรตีนอาหาร หมักบ่มวิธีแบบธรรมชาติปราศจากวัตถุกันเสีย ไม่เจือสี ไม่ใส่ผงชูรส มีกลิ่นหอม ถูกหลักอนามัย 

【原産国】タイ  【内容量】700ml

【プリックナンプラー】炒め物などに添えられるつけダレ ナンプラーに唐辛子を浮かべる お好みでニンニクやレモン汁を入れる  辛さとナンプラーの香りが料理に奥深さを加えます 

【ラープムーลาบหมู】 ミント、パクチー、万能ねぎ、赤玉ねぎを細かく切っておく 各大さじ2杯分

豚ひき肉400gを茹でて、湯をきり冷ます ひき肉又はレバー、鶏肉、鴨肉など

ボウルに粉唐辛子大さじ1/2杯 炒り米大さじ2杯 ナンプラー大さじ2杯 レモン汁大さじ3杯  砂糖小さじ1杯を入れ、全部の材料を混ぜる 

キャベツやインゲン、キュウリなどを添えます

ลาบหมู

น้ำปลาแท้ ตราชูตราชั่ง

 


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