タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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ナンプラー バランス

350円

Tra Chu Tra Chang GOLD Premium Label Fish Sauce     น้ำปลาแท้ ตราชูตราชั่ง

バランスブランドのナンプラーはタイでは高級品です

脂の量が程よい5cmから8cmサイズの新鮮なカタクチイワシを天然塩に漬け込み、二年間発酵させた一番搾りのナンプラーです

ナンプラー独特の臭みがなく天然アミノ酸の旨味が凝縮されています

【原産国】タイ  【内容量】700ml

【ラープムーลาบหมู】 ミント、パクチー、万能ねぎ、赤玉ねぎを細かく切っておく 各大さじ2杯分

豚ひき肉400gを茹でて、ザルに入れ、湯をきり冷ます

ボウルに粉唐辛子大さじ1/2杯 炒り米大さじ2杯 ナンプラー大さじ2杯 レモン汁大さじ3杯  砂糖小さじ1杯を入れ、全部の材料を混ぜる 

レバー、鶏肉、鴨肉でも美味しいです キャベツやインゲン、キュウリなどを添えます

ลาบหมู

น้ำปลาแท้ ตราชูตราชั่ง

 


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