タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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ナンプラー ティパロース

240円

TIPAROS BRAND FISH SAUCE   น้ำปลาแท้ ตราทิพรส 

ティパロースのナンプラーは、アンチョビーを日干し塩に漬け込み1年間伝統的な自然方法で発酵させて作ります

塩分濃度が高く、独特な魚の匂いと臭みが強いのが特徴です    

【原材料】アンチョビー65% 塩30.5% 砂糖4.5%グルタミン酸ナトリウム、防腐剤、人工着色料不使用 
【内容量】700ml  

  น้ำปลาแท้ ตราทิพรส 

น้ำปลาที่ได้จากปลากะตัก ให้รสชาติหอมอร่อยที่สุด

ガイヤーンไก่ย่าง】ニンニク大さじ2杯  粒コショウ小さじ1杯を臼で叩き潰す 薄切りのレモングラス大さじ4杯も入れ叩き潰す  

ナンプラー・シーユーカーオ各大さじ1杯 塩小さじ1杯を入れ混ぜる

鶏肉500gをフォークで刺しながらペーストを揉み込み下味をつける 1時間以上置いてから焼く

【つけだれ】ニンニク大さじ3杯を臼に入れて叩き潰す

パームシュガー小さじ3杯を入れ叩き混ぜる

粉唐辛子小さじ1杯 ナンプラー大さじ1杯 レモン汁大さじ2杯を入れて混ぜる

ไก่ย่าง 


 


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