タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ネームパック

1,100円

Nem Chua or Naem is a pork sausage in Vietnamese, Cambodian, Laotian, and Thai cuisine. It is a fermented food that has a sour flavor. It typically has a short shelf life, and is often eaten in raw form after the fermentation process has occurred. It is a popular Southeast Asian food, and different regions of Southeast Asia

แหนม

ネームは北の郷土料理で赤身の豚肉に唐辛子、ニンニク、塩、砂糖、ご飯、豚の皮などを混ぜてそのまま常温で発酵させたソーセージです 伝統的な保存食です 独特な美味しい香りに辛くて酸っぱい味で豚の皮がカリカリと歯応え良くビールのお供に最高です 解凍後そのまま食べる又は焼く、サラダ、チャーハンなど スライスした赤玉ねぎ、生姜、ピーナッツ、赤唐辛子なども合わせていただきます

250g入り 冷凍品 

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チャーハンข้าวผัดแหนม】フライパンを熱し油大さじ2杯を入れニンニク大さじ1杯を炒める

香りが出たらネーム150gを炒める ジャスミンライス1カップをパラパラになるように炒める

赤玉ねぎ トマト 万能ねぎを入れて炒める 

ロッディー小さじ1杯 シーユーカーオ大さじ2杯を入れて炒める   味見をする

お皿に盛り目玉焼きとパクチーを添える

ビネガーに赤唐辛子を入れたつけダレを添える

「ข้าวผัดแหนม」の画像検索結果ข้าวผัดแหนม

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【ネーム炒め】オイスターソース大さじ2杯 シーユーカーオ大さじ1杯 砂糖小さじ1/2杯 ロッディー小さじ1/2杯を混ぜ合わせておく

油大さじ2杯 ニンニク2かけ 玉ねぎ小1個を炒める  ネーム1本を炒める

春雨50gを炒め水1/2カップを入れて炒める 卵2個を炒め混ぜたタレを入れる

万能ねぎ、セロリを入れる

「วุ้นเส้นผัดไข่...」の画像検索結果แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่


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