タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


魚団子

360円

タイ産 魚のすり身団子   Fish Balls ลูกชิ้นปลา 冷凍品

3cmサイズ一袋11個入っております

【内容量】200g

クール便料金は後から別メールでご案内致します

【魚のカレー・ナムヤーขนมจีนน้ำยา】1.水500cc 塩小さじ1杯 カー小さい1かけ ガチャーイ100g 赤玉ねぎ7粒 レモングラス2本 こぶみかんの葉5枚  ニンニク5粒 プラーラー1尾  干し唐辛子5本から10本 鍋に入れ10分くらい煮る サバやあじの身200gから300gを入れ3分煮る

2.網で具をミキサーに入れる又は臼で叩き潰す  煮汁は取っておく

3.少量の油でレッドカレーペースト大さじ1杯半を炒め 2のペースト状の具を入れて炒める

4.ココナッツミルク2缶と2の煮汁を入れ煮る  魚のすり身団子を入れる

5.砂糖・ナンプラー各大さじ1から2杯 ガピ小さじ1杯で調味する 表面に赤い油が浮くまで煮る 

柔らかく茹でた素麺にかけバジル・ミント・もやし・インゲン豆など野菜をのせていただきます

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