FRIED GARLIC    กระเทียมเจียว

ニンニクをパーム油で揚げ、サクサクとした食感があり、麺料理クッティオナームにふりかけると芳ばしい風味が引き立ちます

お粥や春雨スープなどに少量、加えると香りが良いです

【原産国】タイ
【内容量】110g
【原材料】ニンニク95%　パームオイル5%

【揚げエビกุ้งทอดเกลือกระเทียมกรอบ】エビ500ｇを洗い、塩をふって、小麦粉をまぶして揚げる　油を切っておく

シーユーカーオ小さじ1杯　オイスターソース大さじ1杯　パームシュガー大さじ1/2杯　味の素小さじ1/2杯　塩小さじ1/2杯を混ぜる

万能ねぎ2本　赤唐辛子1本から2本をきざむ  揚げニンニク大さじ2杯

全部を強火で手早くさっと炒める

【エビおかゆข้าวต้มกุ้ง】ニンニク小さじ1杯　パクチーの根1本を叩き潰す　水1カップ半　チキンキューブ1個を入れて2分から3分沸かす

エビ5尾を入れ、火が通ったら皿に取り出しておく

ジャスミンライス1カップを入れる　火が通ったらエビを戻し入れる　シーユーカーオ小さじ1杯　コショウ小さじ1杯を入れ調味する

万能ねぎ、パクチー、揚げニンニクをかける

【汁なしセンレックเส้นเล็กแห้ง หมูสับ】センレック麺90gとモヤシ50gを茹でる

湯を切って　シーユーカーオ小さじ2杯と揚げニンニク小さじ2杯を混ぜておく　

豚ひき肉60gを茹でて冷ます

丼に麺、モヤシ、豚ひき肉を盛り、砕いたピーナッツ大さじ1杯　砂糖小さじ2杯　粉唐辛子小さじ1杯　乾燥エビ　レモン　万能ねぎ　パクチーを添える

【汁なしクッティオก๋วยเตี๋ยวบก】赤唐辛子2本　ニンニク1かけを細かくきざみ　パームシュガー大さじ1/2杯　ナンプラー大さじ1杯　レモン汁大さじ1杯をよく混ぜて小皿に入れる　

センレック又はセンヤイ200gを戻して丼に入れる

ひき肉とムネ肉各大さじ1から2杯　エビ7尾を茹でる

赤唐辛子1本　砕いたピーナッツ大さじ2杯　揚げニンニク大さじ2杯を順番に麺の上にのせナンプラーのタレをかけながら生野菜と合わせていただく