タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


粉唐辛子

540円

Ground Hot Chili พริกขี้หนูป่น 

赤唐辛子を乾燥させて弱火で炒って細かく砕いた物です 麺料理のトッピングに使われます

辛さを調節するため、卓上調味料として便利です 少量でもかなり辛い唐辛子です 

【原産国】タイ 【原材料】赤唐辛子100% 【内容量】100g

【レバーตับหวาน】豚又は牛レバー200gビネガーに浸けて置く 洗い流し茹でる 水分を切っておく

ナンプラー大さじ1杯 レモン汁大さじ2杯 粉唐辛子小さじ1杯 炒り米大さじ1杯をよく混ぜる

赤玉ねぎ5個 ミント1/2カップ パクチー、万能ねぎ2本千切りにする

全部を混ぜる

「ตับหวาน」の画像検索結果「ตับหวาน」の画像検索結果

タイ人が食事の話になると絶対に欠かせない物は「つけダレ」です それがどんなメニューであってもつけダレがセットでなくてはなりません 炒め物、揚げ物、焼き物、海鮮料理にはシーフードソースで、焼き物料理はナムチムジェオ、一皿盛り料理はプリックナンプラーが相棒です 「ナムチムジェオ」は甘味、塩味、酸っぱくて辛く炒り米の甘い香りが楽しめる完璧なつけダレです 

コームーヤーンคอหมูย่าง】ニンニク20粒 白コショウ小さじ1杯 パクチーの根2本を臼で叩き潰す シーズニングソース大さじ3杯と砂糖小さじ2杯をよく混ぜてから、豚の喉肉400gにもみ込む 30分間くらい置く 焦げ目をつけて焼く 食べ易く切り、つけダレを添える

【つけダレ「ナムチムジェオ」น้ําจิ้มแจ่วมะขามเปียกรสเด็ด】ナンプラー タマリンドペースト 粉唐辛子 炒り米各大さじ1杯 パームシュガー小さじ1杯 赤玉ねぎと万能ねぎ各大さじ1杯を細かくきざんで混ぜる 

「คอหมูย่าง」の画像検索結果คอหมูย่าง รสเด็ดกับน้ำจิ้มแซ่บๆ 

串焼き豚หมูปิ้ง】串を水に浸けて置く 豚肉500g食べ易く切る

パクチーの根3本 粒コショウ小さじ1/2杯 ニンニク3かけを叩き潰しておく

オイスターソース大さじ2杯 シーズニングソース大さじ1杯 シーユーワーン小さじ1/2杯 ココナッツミルク大さじ2杯 パームシュガー1/4カップ をよく潰しながら混ぜ 最後に油大さじ1杯を入れさらに混ぜる

豚肉を入れ揉み込む 一晩冷蔵庫に入れる

串に刺して焼く  蒸したもち米といただく 

【つけダレน้ำจิ้ม】パームシュガー レモン汁 炒った米各大さじ1杯 粉唐辛子 ナンプラー各大さじ2杯 万能ねぎとパクチーをきざんで混ぜる

「ข้าวเหนียวหมูป...」の画像検索結果ข้าวเหนียว หมูปิ้ง

【ヤムポラマイยำผลไม้รวม】パームシュガー大さじ1杯 タマリンド汁大さじ1杯 粉唐辛子小さじ1杯 ナンプラー小さじ1杯 レモン汁小さじ1杯を混ぜる 赤玉ねぎ3個を切って混ぜる

パイナップル、リンゴ、マンゴー、みかん、トマトなど果物を食べ易く切って一皿分とタレとピーナッツを混ぜる

「ยำผลไม้」の画像検索結果ยำผลไม้รวม

常備してあるそうめんと冷蔵庫にある野菜を炒める簡単スピードメニューです 粉唐辛子とレモン汁が重要です

【そうめん炒めผัดขนมจีน】そうめん3束を茹でる インゲン豆、万能ねぎを細かく切る もやしなど

油大さじ2杯 ニンニク2かけを炒める 卵1個を炒める ひき肉50g、そうめん、野菜を炒める

シーユーワーン大さじ1杯 シーズニングソース大さじ1杯 砂糖大さじ1杯 味の素大さじ1/2杯を入れる

皿に盛り、粉唐辛子とレモンを添えるโรยด้วยพริกป่นเผ็ดๆ มะนาวเปรี้ยวๆ  

「ขนมจีนผัด หรือ...」の画像検索結果ผัดขนมจีน อาหารง่ายๆ อร่อยได้ที่บ้าน

【ヤムそうめんยำขนมจีนปลาทู】ナンプラー120ml ナームプラーラー240ml レモン汁1個分 パームシュガー大さじ2杯 粉唐辛子大さじ1杯を混ぜておく

そうめん2束を茹でて冷ます 

あじ2尾を身だけにして油大さじ1杯で炒めそぼろ状にする

レモングラス3本 赤玉ねぎ5個 トゥアパクヤーオタイのインゲン豆4本 赤唐辛子10本 万能ねぎ2本 こぶみかんの葉5枚を細かく切る

よく混ぜて最後にヤムの混ぜ合わせたタレを回しかけ軽く手で混ぜる

「ยำขนมจีนปลาทูค...」の画像検索結果ยำขนมจีนปลาทูคั่วสมุนไพร

焼き鳥ガイヤーンไก่ย่าง】ニンニク2かけ  粒コショウ小さじ1杯 薄切りのレモングラス大さじ4杯を臼で叩き潰す  

ナンプラー シーユーカーオ各大さじ1杯 塩小さじ1杯を入れて混ぜる

鶏肉500gをフォークで刺しながらペーストを揉み込み下味をつける 1時間以上置いてから焼く

【つけダレ】ニンニク3かけを臼て叩き潰す

パームシュガー小さじ3杯を入れて混ぜる

粉唐辛子小さじ1杯 ナンプラー大さじ1杯 レモン汁大さじ2杯を入れて混ぜる

「ไก่ย่าง」の画像検索結果ไก่ย่าง

ナムトックガイヤーンน้ำตกไก่ย่าง】1.ガイヤーン200gくらいを食べ易く切る又は割く

2.ボウルに入れナンプラー大さじ2杯 レモン汁大さじ3杯 粉唐辛子小さじ1杯 炒った米大さじ1杯をよく混ぜ合わせる

3.薄切りホムデーン大さじ3杯 万能ねぎ・パクチー各大さじ2杯 ミント1/2カップを入れ混ぜる  お好みで空芯菜・バジル・インゲン豆を添える

น้ำตกไก่ย่าง

「น้ำตกไก่ย่าง」の画像検索結果น้ำตกไก่ย่าง

 



カートに入れる:


この商品をお求めの客様はこんな商品もお求めです。