タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


殻なし緑豆

290円

Peeled Split Mung Bean     ถั่วเขียวเลาะเปลือก   Đậu xanh không vỏ

殻なし緑豆は蒸しておこわやお粥に入れたり餡状にしてもち米デザートに入れます 
餡にする時は豆を洗い一晩水に浸けて戻し豆の2倍くらいの水で灰汁を取りながら煮ます 柔らかくなったら砂糖を加えつぶあん状になるまで充分に練りよく冷まします  緑豆に比べ短時間で柔らかくなり手軽で使い易く色がきれいです 

【原産国】タイ   
【原材料】緑豆100%
【内容量】400g

タオスワンเต้าส่วน】1.殻なし緑豆1カップ一晩水に浸けてから蒸す又は煮る

2.ボウルにタピオカ粉大さじ3杯半と水1/4カップを入れよく混ぜ合わせる

3.鍋に水600ml沸かす 砂糖120g入れて溶かす 2を混ぜながら少量ずつ入れる 強火で混ぜ続ける  1の豆を入れよく混ぜる

4.ココナッツミルク1カップに塩小さじ1/2杯を混ぜて温める

5.器に3の豆を盛り4のココナッツミルクをかける ココナッツミートを添える

เต้าส่วน (Mung Bean Pudding) ขนมไทยเหนียว ๆ ยืด ๆ กรุบ ๆ ขนมไทยทำง่าย อุปกรณ์น้อย รสชาติอร่อยลงตัวทั้งหวานมันได้รสเค็มนิด ๆ จากหน้ากะทิ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินอร่อย แถมวิธีทำก็ง่ายนิดเดียวเองด้วย 

CIMG5401.JPGถั่วเขียวซีกเลาะ เปลือก


カートに入れる: