タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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タピオカ グリーン

320円  295円
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Tapioca Pearls Pandan Flavour  Sago สาคูใบเตย パンダンエキス入りタピオカ

キャッサバという木の根から採った澱粉を水で溶き、加熱し、粒状の形にして乾燥させた物です  もちもちとした食感が特徴でココナッツミルクと相性が良いです 【茹で方】一人分大さじ1杯を30分水に浸ける 鍋に水とタピオカを入れて中火にする 沸騰してきたら弱火にして2分茹でる 茹で上がったタピオカは常温で保存又は冷凍保存します 

【タピオカの冷凍保存】多めにタピオカを茹でて、ジップロックなど密閉出来るパックに入れます なるべくパックの中の空気を抜いて、密閉した状態で一か月保存が出来ます 解凍する時は、また同じように茹でて、水で冷やすともちもちとした美味しい食感になります

【原産国】タイ 
【原材料】キャッサバの澱粉・植物色素
【内容量】400g

タピオカココナッツミルクสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน】たっぷりの熱湯にタピオカ150gを入れかき混ぜながら茹でる 中心に少し芯が残るまで

ザルで湯をきる 冷水にさらししっかりと水をきる くっ付くのでよく冷やす

ココナッツミルク1缶、牛乳400ml、砂糖100g、パンダンの葉5枚を鍋に入れ煮溶かす 砂糖が溶けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やす

冷たいタピオカとココナッツを混ぜ合わせココナッツミートを入れる

冷たいタピオカとココナッツミルクを合わせるのは食べる直前に混ぜます→混ぜて放置しておくとタピオカが汁を全部吸ってしまいます 牛乳の半量を生クリームにするとより濃厚デザートになります

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

冷やしてもホットでも美味しいコーン入りタピオカ สาคู เปียก ข้าวโพด

 สาคู เปียก ข้าวโพด  

ジャックフルーツ入りタピオカ ขนุนสาคูกะทิ

「สาคูกะทิ ขนุน」の画像検索結果ขนุนสาคูกะทิ

 


 
 


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