タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

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タピオカ グリーン

320円

Tapioca Pearls Pandan Flavour    Sago    สาคูใบเตย

キャッサバという木の根から採った澱粉を水で溶き、加熱し、粒状の形にして乾燥させた物です  もちもちとした食感が特徴でココナッツミルクと相性が良いです パンダンのエキス入りタピオカ   小粒サイズ茹で時間約10分です

【原産国】タイ 
【原材料】キャッサバの澱粉・植物色素
【内容量】400g

タピオカココナッツミルクสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน】1.たっぷりの熱湯にタピオカ150gを入れかき混ぜながら10分位茹でる 中心に少し芯が残るまで

2.ザルで湯をきる 冷水にさらししっかりと水をきる くっ付くのでよく冷やす

3.ココナッツミルク1缶・牛乳400ml・砂糖100gを鍋に入れ煮溶かす 砂糖が溶けたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やす

4.冷たいタピオカとココナッツを混ぜ合わせココナッツミートなど果物を入れる

タピオカを茹でる時は鍋の底にくっ付くのでかき混ぜながら煮ます 冷たいタピオカとココナッツミルクを合わせるのは食べる直前に混ぜます→混ぜて放置しておくとタピオカが汁を全部吸ってしまいます 牛乳の半量を生クリームにするとより濃厚で美味しいです

コーン入りタピオカสาคู เปียก ข้าวโพด トッピングにコーンもお薦めです

食感が良く色がきれいです 冷蔵庫で冷やして又はホットでも美味しいです

  

ジャックフルーツ入りタピオカขนุนสาคูกะทิ

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