今回の料理は魚の蒸し煮です

（材料）
中サイズのポムフレット（魚）１匹、オイスターソース 大さじ２杯、シーユーカーオ 大さじ１杯、シーユーダム（濃口醤油）細切り生姜、大さじ２杯、ふくろだけ(薄切り) ３～４個、玉ねぎ(薄切り) ２本、赤唐辛子 １片、砂糖 大さじ1/2、

（作り方）

1. 魚を洗って、魚の水を切る。
2. シーユーカーオ、シーユーダム、オイスターソース、砂糖を混ぜる。
3. 魚が乾いたら皿に移し、生姜、ふくろだけを全体にふりかけ、続いて2で混ぜた調味料を振りかけ、７～10分間強火で蒸す。
4. 出来上がった料理に、玉ねぎ、赤ピーマンを振りかける。

■今回の使用食材です。

• シーユーダム
• ふくろだけ
• シーユーカーオ
• オイスターソース(大)