魚の蒸し煮
今回の料理は魚の蒸し煮です
(材料)
中サイズのポムフレット(魚)1匹、オイスターソース 大さじ2杯、シーユーカーオ 大さじ1杯、シーユーダム(濃口醤油)細切り生姜、大さじ2杯、ふくろだけ(薄切り) 3~4個、玉ねぎ(薄切り) 2本、赤唐辛子 1片、砂糖 大さじ1/2、
(作り方)
- 魚を洗って、魚の水を切る。
- シーユーカーオ、シーユーダム、オイスターソース、砂糖を混ぜる。
- 魚が乾いたら皿に移し、生姜、ふくろだけを全体にふりかけ、続いて2で混ぜた調味料を振りかけ、7~10分間強火で蒸す。
- 出来上がった料理に、玉ねぎ、赤ピーマンを振りかける。
■今回の使用食材です。
- シーユーダム
- ふくろだけ
- シーユーカーオ
- オイスターソース(大)