タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


青菜炒め

pad-pak.jpg今回の料理は青菜のオイスターソース炒めです

(材料)
青菜(食べ易く切る)5本  にんにく(みじん切り)大さじ1  しいたけ4個
シーユーカーオ小さじ1  オイスターソース大さじ2 砂糖大さじ1 スープ大さじ4

(作り方)

  1. 鍋に湯をわかし、サラダ油大さじ半分、砂糖小さじ1、塩小さじ半分を入れ沸騰したら青菜を入れ茹でる。茹で上がったら冷水に浸ける。
  2. 鍋に油をひき熱して、にんにくを炒め香りを出す。しいたけを炒め、青菜、オイスターソース、シーユーカーオ、砂糖、スープを入れ炒め合わせる。
  3. 温かいご飯にのせていただきます。

■今回の使用食材です。

  • シーユーカーオ
  • オイスターソース(大)
  • オイスターソース(ショイス)