タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


ナムプリックパオの海鮮炒め

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(材料)
有頭車エビ 5匹 イカ中サイズ 80g アサリ15個 セロリ(2~3cm)1本
万能ネギ(2~3cm)1本 赤唐辛子(切る).1~2本  ナムプリックパオ
大さじ4杯 水1/4 ニンニク(潰す) 大さじ1杯 サラダ油 大さじ2~3杯
スィートバジル

(作り方)
1.有頭車エビ、イカ、アサリを水洗いする。頭はそのままに車エビの皮をむくイカに包丁を入れ1口サイズに切る
2.フライパンにサラダ油を入れ、熱したらニンニクを炒め、きつね色に色づいたらナムプリックパオを入れ炒める。アサリ、イカ、車エビを入れ炒める水を入れてから更に炒め、味見する
3.セロリ、万能ネギ、赤唐辛子、スィートバジルを振りかける

■今回の使用食材です。

  • 赤唐辛子
  • ナムプリックパオ
  • プリック・ガリヤン