タイ料理専門店のイサラストアーです。タイ風家庭料理の食材とレシピをご紹介しています。

いらっしゃいませ、ゲスト様。


トムヤムクン

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【材料】 エビ(白身魚、シーフード、鶏肉等)500g  スープ3カップ  砂糖小さじ1   ナンプリックパオ大さじ1 タマリンド小さじ1  ナンプラー大さじ2  トムヤムペースト大さじ2  ふくろだけ1缶  パクチー葉 【作り方】 1.エビは下準備をしておき、ふくろだけは半分に切っておく 2.スープを煮立ててトムヤムクンペースト、ナンプリックパオを入れる 3.エビを煮て、沸騰したらふくろだけを入れ煮る 4.ナンプラー、タマリンド、砂糖を入れ調味し、火を止める 器に盛り、パクチーの葉をちらす

  • トムヤムクンペースト(大瓶)
  • ナムプリックパオ
  • タマリンド
  • ナンプラー